撰文攝影／DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌、整理／實習記者陳莉玟
「麥煎餅阿伯」位在鶯歌市場旁的鶯歌美食，每周只營業一天，35元就能吃到爆餡古早味麥煎餅，因此吸引不少人一早就來排隊。不少人更拿它和大溪老街李師傅功夫麥餅相比，一家外皮酥脆、一家口感鬆軟，各有特色。來到鶯歌除了鶯歌老街、鶯歌陶瓷博物館之外，在地人私藏的隱藏版小吃麥煎餅阿伯也可以排進鶯歌美食清單。
怎麼去？
位置就在鶯歌市場靠近寶雅旁邊停車場角落，距離鶯歌老街及新北市美術館都不算遠，開車前來可直接停放旁邊停車場，步行不到1分鐘即可抵達，搭乘火車至鶯歌車站，再步行約10分鐘左右。
▲餐車攤位就擺在鶯歌市場旁停車場角落，大部分客人都是現買現走，或是帶去鶯歌老街、新北市美術館、公園慢慢享用。
營業時間
每周只有星期日營業，營業時間07：00－15：00，另外提醒大家，由於夏天天氣炎熱，老闆表示材料不容易保存，每年約到8月底會休息約兩個月，之後才會重新開賣，想吃建議把握時間。
想吃熱門口味要早點到
幾乎每個星期日都會出現排隊人潮，尤其上午9點到11點是尖峰時間，不少人一次都是5片、10片在買。如果太晚到，熱門口味很容易提前完售，像奶油和紅豆就常常還沒中午就賣光，因此建議想吃熱門口味的人，最好上午9點以前就來排隊。
現場手工製作
老闆先將麵糊倒入鐵板，慢慢煎至金黃色，再放入滿滿內餡，最後對折煎到外皮酥脆，整個過程香氣四溢，尤其餅皮在鐵板上滋滋作響。看著慢慢變成金黃酥脆，真的很療癒，也難怪大家願意排隊等待。
菜單
目前共有五種口味，每片均一價35元，這價格放到現在真的相當佛心，而且每一片都是滿滿內餡，完全沒有偷工減料。小編當天到的時間稍晚，奶油和紅豆都已經賣完，可見熱門程度真的很高，如果想吃紅豆、奶油，建議一定要早點來。
推薦口味
黑糖口味
甜度拿捏得剛剛好，不會甜到膩口，搭配酥脆餅皮相當順口，吃起來帶著濃濃古早味，雖然這次沒買到我最愛的紅豆和花生，但黑糖口味依然很值得推薦。
芝麻口味
一口咬下真的很驚喜，芝麻香氣非常濃郁，而且內餡給得超有誠意，每一口都吃得到滿滿芝麻餡。最讓人喜歡的是外皮十分酥脆，放冷之後還保有Q彈口感，不會因為冷掉變得乾硬，越吃越涮嘴，如果下次早點來，我一定會再買紅豆、花生、奶油一次吃個過癮。
心得
麥煎餅阿伯能夠在鶯歌賣這麼多年真的不是沒有原因，35元就能吃到爆餡古早味麥煎餅，價格便宜、份量十足，外皮酥脆、放冷依然Q彈，每周只賣一天反而更讓人期待。不少人都會拿來和大溪老街李師傅功夫麥餅相比，我自己覺得兩家各有特色，李師傅屬於外皮比較鬆軟綿密，而麥煎餅阿伯則是酥香路線，完全是不同風格。
麥煎餅阿伯
地址：新北市鶯歌區建國路59號（鶯歌市場靠近寶雅）
營業時間：每周日07：00-15：00
Darren蘋果樹（阿樹いっき）我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》、粉絲專頁
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