炒飯麵9種口味任選一律50元　台中太平街邊快炒攤在地人也排隊吃

▲▼阿龍快炒。（圖／部落客美熊很愛吃授權提供）

撰文攝影／美熊很愛吃、整理／實習記者温筌

長億路上的「太平阿龍快炒」提供炒飯、炒麵、燴飯及湯麵等選擇，鄰近太平長億夜市。價格親民、口味實在，近太平工業區、萬家福量販太平店，是不少人太平小吃、長億美食、台中快炒、太平宵夜的好選擇。

50元蝦仁炒麵太狂！
豬肝、什錦、牛肉炒飯通通50元。大太陽排半小時大家都甘願，這處隱身在太平商圈長億路的小攤，別看它只是個不起眼的小攤，那一爐炒飯的火候傳承多年，大廚阿龍手起勺落間，飯粒被炒得粒粒分明發出銷魂的咔滋聲。雖然店面外觀簡樸，但人氣絲毫不減。網友直呼一致盛讚其炒飯炒麵鑊氣十足、調味香氣濃郁且不膩口，台中快炒好選擇。

阿龍快炒在哪裡
店家距離最近的台中市公車站長億二街口走路1分鐘。鄰近太平長億夜市、長億中學、萬家福量販太平店、慈明高中、太平工業區；周邊有圖書館老店、福州水餃、美香自助餐、阿娟牛肉麵、傅記小吃、一條拉麵、牛角大叔牛肉麵、各式餐飲、老字號場所。

▲▼阿龍快炒。（圖／部落客美熊很愛吃授權提供）

▲炒飯／麵／燴飯系列有牛肉、羊肉、蚵仔、三鮮、什錦、豬肝、肉絲、蝦仁、火腿等多種口味。

阿龍快炒環境
沒有提供內用，那是屬於太平街頭最溫暖的煙火氣。雖然攤位空間配置簡樸，攤位區域緊鄰著滾燙的爐火與來往的人潮，顯得熱鬧而擁擠，但這正是道地台中快炒的好滋味。

料理過程
傳承多年的好手藝，大火爆炒浸潤著經過處理的食材，每一下翻攪都顯得飽滿油亮。旁邊負責備料的闆娘手腳俐落得驚人，將食材精準地滑入清澈油鍋，隨著大勺一揮，飯麵的香氣隱約浮動。從備料、下鍋到分裝，每一個動作都毫無贅餘。

這不僅是單純的備餐，更像是傳承多代的標準化手感，確保每一位客人舀起的每一口，都是記憶中那個不變的滋味。除了必備的快炒醬汁，最推薦搭配店內提供的特製辣椒。辣椒的香辣氣息能瞬間提升整體的味覺層次，與粒粒分明的炒飯搭配，讓口感變得更耐吃。

▲▼阿龍快炒。（圖／部落客美熊很愛吃授權提供）

▲▼阿龍快炒。（圖／部落客美熊很愛吃授權提供）

阿龍快炒－牛肉炒飯
牛肉炒飯賣別人蛋炒飯的價格真的很實惠，鍋氣是這盤炒飯的精髓所在，大廚透過持續的翻炒，讓每一粒米飯都均勻上色，呈現出一種誘人的深邃醬色。飯粒炒得粒粒分明，軟硬適中，與鮮嫩的牛肉片、雞蛋拌炒後，香氣層次極為豐富。那種帶點微酥與特製醬汁香氣的滋味，混合著牛肉的鮮美油脂，每一口都是罪惡卻又無比滿足的享受。