華西街老攤堅持用台灣本土紅甘蔗！30元起清甜不膩尾韻帶香氣

撰文攝影／水晶安蹄不務正業過生活、整理／實習記者陳莉玟

華西街觀光夜市裡，這攤「現榨甘蔗汁」路過好幾次都沒特別注意，直到某次看到攤位上堆著一捆捆偏紫紅色的甘蔗，才想到之前去宜蘭採訪甘蔗農時聽到的說法。現在市面上榨汁用的甘蔗，幾乎都是進口的巴西白甘蔗，台灣本地種的甘蔗反而越來越少見。看到這攤用的是比較貴的台灣甘蔗，就決定排隊買一杯來喝喝看。

▲▼華西街現壓甘蔗汁。（圖／水晶安蹄不務正業過生活授權提供）

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位置
就在華西街觀光夜市裡面，小小一個攤位，只有甘蔗榨汁機跟攤子後面一捆一捆立著、外皮偏紫紅色的甘蔗，很好認。上門買的幾乎都是老顧客，年紀看起來都不小，排隊等榨汁的時候聽阿姨跟熟客閒聊幾句，感覺就是社區裡走了幾十年的老攤。

▲▼華西街現壓甘蔗汁。（圖／水晶安蹄不務正業過生活授權提供）

整條華西街隨便一間都是開業一甲子以上的老字號，附近像是排隊排到跨好幾個店面的郭家炒牛肉也在不遠處，逛夜市配一杯甘蔗汁再去吃頓熱炒也很順路。

菜單

▲這攤品項很單純，就只賣現榨甘蔗汁一種，大杯50元、小杯30元，沒有其他加料選項，但用的甘蔗品種才是重點。

之前到宜蘭採訪甘蔗農時，對方提到台灣本地種的甘蔗這幾年種植面積越來越少，市面上榨汁用的甘蔗幾乎都改用從巴西進口的白甘蔗，巴西甘蔗甜度足夠、成本低，但香氣比較淡；台灣甘蔗甜度高，天然的甘蔗香氣濃很多，只是價格比進口甘蔗貴上不少，願意用台灣甘蔗的攤位這幾年反而變少。這攤特別找了比較貴的台灣紫甘蔗來榨汁，算是華西街裡少數還在用本地甘蔗的攤位。

▲▼華西街現壓甘蔗汁。（圖／水晶安蹄不務正業過生活授權提供）