辦桌大菜縮小上桌!苗栗老字號沙鍋魚頭 白菜滷湯底濃郁鮮甜

撰文攝影/Mika、整理/實習記者陳莉玟

「阿為沙鍋魚頭」原本是「鮮美味」,是不少頭份在地人從小吃到大的老味道,現在換了名字,熟悉的味道依舊沒變。一般人想到沙鍋魚頭、海鮮米粉,第一印象都是份量大、適合多人一起吃,但這家沙鍋魚頭很貼心,除了多人份,也有適合單人享用的選擇,不用苦苦開揪,一個人也能吃。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

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店家位置
就在頭份市區周邊,交通算方便,不管是開車還是騎車過來都算好找。在地老店口碑穩定,即使換了名字,生意一樣超好。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

內用環境
就是一間乾淨舒適還有開冷氣的小店。賣的都是我們熟悉的熱炒、古早味辦桌用的大鍋菜,通常都是合菜、辦桌才會吃得到,這裡讓你一個人就能點來吃。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲老闆以大鍋熬煮古早味辦桌菜,再依照人數分裝成小砂鍋上桌。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

菜單
熱炒區需要前一天訂購的部分要注意一下,本來想吃酥香豬腳長壽麵線幫朋友慶生,可惜我們沒注意到需要前一天預訂,所以就沒吃到,好可惜。除此之外,還有脆皮豬腳、油雞、客家小炒等等,不過別忘了這裡的招牌是沙鍋魚頭跟海鮮米粉。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲湯底以沙茶醬搭配白菜滷熬煮,其實湯頭本身已經夠濃厚了,不需要任何調味料。

小海陸霸王鍋(適合2~3個人吃)
我直接點小海陸霸王鍋,有鮭魚頭、大蝦、丸子、芋頭塊,我們三大一小吃很剛好,符合這小砂鍋的份量,甚至還吃不完打包。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲炸過的鮭魚頭非常大一隻,湯頭更是用大量白菜跟沙茶醬熬煮得鮮甜濃郁。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲芋頭塊也是炸過的,貢丸好吃。

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲這蝦子真的大隻,配料都是陸續送上桌,所以一層層吃下來真的有夠飽。

三七滷肉飯(小)

▲▼阿為沙鍋魚頭。(圖/Mika授權提供)

▲我還加點滷肉飯,怕大家吃不飽,結果沒想到這麼飽!不過滷肉飯真的很鹹香入味,是好吃的滷肉飯。

阿為沙鍋魚頭/海鮮米粉(原:鮮美味)

地址:苗栗縣頭份市中華路763號
電話:037-685139
營業時間:11:00-13:30;16:30-19:30(周一店休)

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