▲溜溜酸菜魚富民店。（圖／漢來美食提供）
記者黃士原／台北報導
連鎖餐飲集團漢來美食今年進入展店加速期，除了日前在台中漢神洲際購物廣場進駐3個品牌之外，接下來則是進行溜溜酸菜魚高雄富民店的轉型，5月初原址會開出新品牌「常粵」。雖然收掉街邊店，但溜溜酸菜魚另外3家分店仍繼續營業。
「溜溜」是漢來美食2022年推出的酸菜魚專賣店，主廚團隊為了使這道料理更符合台灣人的飲食口味，採用了雲林農家自種自醃的酸菜，經過沖洗去鹹後，以豬油拌炒，帶出酸菜的濃厚香氣。此外，還加入了小米泡椒、高粱釀造的6%天然醋，以及主廚以雞骨、洋蔥、白蘿蔔、大白菜等食材熬煮的高湯，透過層層工序最後才成就「溜溜」的酸菜湯底。
▲溜溜酸菜魚全台3家分店仍繼續營業。（圖／漢來美食提供）
溜溜酸菜魚原本有4家店，其中2023年開幕的高雄富民店是首間街邊店，不過日前有網友發現該分店結束營業，漢來美食表示，這是集團的品牌改造計畫，原店址將轉型為新品牌「常粵」，預計5月初開幕，而溜溜酸菜魚另外3家分店仍繼續營業。
▲點點心首家升級店型進駐微風廣場。（圖／記者黃士原攝）
另外，昨天開始試營運、位於微風廣場的「點點心Signature」，與過去店型不同，菜單除了豬仔流沙包、晶瑩鮮蝦餃、金絲龍鬚蝦、香煎蘿蔔糕等經典港點，還推出限定粵式熱炒與茶樓經典料理，避風塘蒜香大蝦、貴妃糖醋咕咾肉、乾炒牛河、皇府水煮鮮和牛等，共計14道新品，滿足不同的客群需求。
▲御膳水煮蝴蝶魚。（圖／記者黃士原攝）
店內裝潢告別以往年輕活潑的亮色系，Signature店型轉向沉穩奢華質感，選用深色木紋與金屬線條，搭配厚實座椅，另有專為家庭或公司聚會設計的10人獨立包廂與圓形沙發卡座，營造溫潤優雅的社交氛圍。
慶祝點點心Signature微風復興店開幕，品牌祭出多重優惠，即日起新加入會員，即送品牌招牌餐點「豬仔流沙包」1份，4月26日前消費滿1000元送100元現金抵用券，滿1200元免費招待「手沖木桶豆花」1份，優惠可疊加兌領，每日數量有限，送完為止。
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