台北東區「最難訂位」義大利麵店熄燈！Fermi Pasta營業至3/1

▲Fermi Pasta將於3月1日結束營業。（圖／翻攝自Fermi Pasta IG）

記者彭懷玉／綜合報導

台北東區再傳餐廳熄燈消息！主打「現磨小麥義大利麵」的Fermi Pasta昨日無預警宣布，將於3月1日結束台北營業，為4年多經營畫下句點，也宣告「台北現磨小麥義大利麵的時代」正式落幕，震撼不少老饕。

Fermi Pasta自2021年9月開幕，由英籍主廚James Sharman主理，以每日現磨小麥、手工製作義大利麵為最大特色，搭配創新風味與高品質食材，在東區打響名號，一度被譽為「最難訂位的義大利麵店」。即便近年餐飲業面臨缺工與食材成本攀升壓力，主廚仍堅持品質與創作理念，餐廳更曾獲「500盤」肯定。

然而剛過完年，業者在IG社群平台以「懷著沉重的心情」發文宣布歇業決定，消息一出引爆討論。網友紛紛留言表示「我的愛店耶」、「好突然哦」、「我很喜歡你們的影片，也一直想說要去消費看看」、「不敢相信！這是我最愛的義大利麵餐廳」、「太難過了，怎麼收得這麼趕」、「請問會到別的縣市開店嗎」，字句間滿是不捨與震驚。