外送員踢爆石牌牛肉麵店抹布水擰進煮麵鍋  業者喊冤「不怕查」

記者蔡玟君、趙于婷/台北報導

有外送員在「爆怨公社」爆料,今(4日)中午到石牌某北投知名牛肉麵石牌店取餐,在等店備餐時發現店員用抹布擦拭調理餐檯後,直接將抹布水擰進拿來下麵、燙菜的整鍋湯裡,當下覺得反胃噁心,因此將密錄的影片公布。對此業者澄清那是換水前最後收尾動作,接著就換水了,並表示「不怕大家來看。」

▲▼外送員爆料志明牛肉店店員將抹布水扭進煮麵水裡。(圖/翻攝自爆料公社)

▲有外送員爆料志明牛肉店店員將抹布水扭進煮麵水裡。(圖/翻攝自爆料公社)

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該名外送員表示,今天中午約11點50左右到北投知名牛肉麵石牌店取餐,在等店家備餐時,約11點58分意外拍到店員用深紫色抹布擦拭餐檯,就將抹布水直接擰進拿來下麵、燙菜的整鍋湯裡,看到當下只覺得反胃噁心,「我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動,至少我不能,打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」

▲▼疑志明牛肉拉麵業主回應爆料者。(圖/翻攝自Facebook/爆怨公社)

▲有疑志明牛肉拉麵相關人員回應爆料者。(圖/翻攝自Facebook/爆怨公社)

影片公布後立刻引起網友反彈,更有網友神出名店是「志明牛肉麵店」石牌店,雖然有疑似是店家的人在底下怒控該外送員是抹黑,並表示是店員在做換水動作才用抹布把檯面做清潔,事實上麵水已經要換了,不可能用那一桶麵水煮給客人吃,並揚言保留法律追訴權,但該外送員表示也有看到店員繼續用那鍋水燙小菜,而且有完整12分鐘影片。

對此志明牛肉麵店許老闆接受《東森新媒體ETtoday》訪問時指出,如果細看影片畫面,可以看到裡面的麵杓都已經疊起來,代表準備換水,許老闆說,店內的麵桶在換水清潔時不會用菜瓜布,怕菜瓜布的鐵絲會殘留,所以都會請店員盡量用抹布清洗,當時的畫面其實是店員在做換水前最後清潔收尾動作,接著就已經換水了,他也強調「不怕大家來看。」

為了自證清白,許老闆表示正在調閱監視器畫面,由於該外送員公布的影片畫面是下午2點45分,但又說他的密錄器壞掉時間不對,所以他正在逐一調閱監視器畫面尋找當時畫面。

台北市衛生局食藥科科長陳怡婷指出,原則上會去稽查,了解該店平時作業的衛生環境如何,也會跟店家和當事人了解狀況,如果是衛生環境和人員作業程序有相關缺失,可依照《食安法》第8條,先要求限期改善,若未改善可開罰6萬到2億元。

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