▲宜蘭在地老茶莊「宜紅茶苑」透過輕鬆好玩的鮮奶茶DIY推廣宜蘭茶。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／宜蘭報導
台灣的茶區不止南投、坪林，宜蘭其實也是茶葉之鄉。位於三星鄉的黃記製茶廠為了推廣宜蘭紅茶，近年規劃「宜紅茶苑」場域，提供茶園、製茶廠導覽，親子旅客透過預約能體驗輕鬆好玩的手作紅茶、（珍珠）鮮奶茶DIY，讓旅客透過體驗了解宜蘭茶文化，還能順遊天送埤等鄰近景點。
▲宜紅茶苑老闆娘方妍婷。（圖／記者蔡玟君攝）
▲宜紅茶苑生產的鳳梨香紅玉榮獲2021及2022比利時iTQi評鑑最高三星殊榮。（圖／記者蔡玟君攝）
宜蘭產茶歷史悠久，但過去多被大盤商收購後作為坪林、梨山等茶區原料，沒有自己的名氣，早年也以產烏龍茶為主，後為經濟效益改為紅茶。黃記製茶廠作為在地老茶莊，種茶、製茶、賣茶一手包辦，其茶莊生產的鳳梨香紅玉榮獲2021及2022比利時iTQi評鑑最高三星殊榮。
▲▼宜紅茶苑鮮奶茶DIY有三種茶可以選擇。（圖／記者蔡玟君攝）
為了推廣宜蘭紅茶，茶莊近年規劃「宜紅茶苑」，提供茶園及製茶廠導覽、手作紅茶、鮮奶茶DIY，例如鮮奶茶DIY就準備雅栽紅玉、鐵觀音和黑米茶讓旅客選擇。老闆娘方妍婷表示，並非所有茶都適合作為鮮奶茶，茶葉選擇和牛奶都很重要。
▲▼倒入紅茶和牛奶。（圖／記者蔡玟君攝）
▲再用雪克杯手搖混合就完成。（圖／記者蔡玟君攝）
方妍婷說，以紅玉為例，紅玉紅茶收斂性高，做鮮奶茶時茶味和奶味不會互搶；鐵觀音則因茶葉經過烘焙，茶烘焙過的茶感較強，比較不會被奶味搶掉，還喝得到焙火的味道。考量有些人或小朋友無法攝取咖啡因，茶莊特別準備「黑米茶」，黑米使用有機黑米和糙米，經過炒製做成茶包，由於黑米含有花青素，沖泡後茶湯宛如紅茶般，讓無法攝取咖啡因者都能體驗，而牛奶則很簡單，全脂牛奶最適合作為鮮奶茶。
▲也有石頭草垺彩繪體驗。（圖／記者蔡玟君攝）
體驗過程也很簡單，透過觀茶瓶和聞香瓶挑選喜歡的茶品，在雪克杯內依序放入冰塊、紅茶和牛奶，再親手搖杯，輕鬆就能完成一瓶鮮奶茶，方妍婷笑說，用雪克杯手搖茶湯與牛奶混合階段最受大人小孩喜愛，宛如手搖杯店員般，整體體驗時間約45分鐘。
配合台灣休閒農業協會旗下「農遊超市」的「食農好玩券」，宜紅茶苑也推出體驗行程，包括導覽解說、石頭草垺文創商品彩繪，加上茶樹導覽和鮮奶茶DIY或紅茶杯測DIY二選一，4 人成行、需在3天前預約。
宜紅茶苑
電話：0953381866
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段200號
網址：https://www.yilantea.tw/
行政院農業委員會 台灣休閒農業發展協會 聯合推薦
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