台南隱藏版「紅豆小籠包」入口有奶香!老麵皮嚼勁佳、香氣十足

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

大家有推薦的台南小籠包嗎?老實說我在今年之前都覺得台南沒有好吃的台南小籠包,直到我吃到這間「美味小籠包」之後,就覺得台南真的有好吃的台南小籠包了。每次寫台南小籠包的時候,都有人推薦今天寫的這間台南小籠包,但這間台南小籠包的位置真的是非常偏僻,真的是屬於在地人在吃的台南小籠包,剛好要設定水費的轉帳,就來吃吃看這間許多人推薦的台南小籠包,跟著愛吃輝來吃吃看這間台南小籠包好不好吃。

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▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

這間台南小籠包真的是隱藏在巷弄之中,一般人真的不太會發現,停車來說稍嫌不方便。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

不知道是不是我太晚來,所以這裡的小籠包不是那種剛蒸的感覺,反而是放在蒸籠維持保溫的感覺。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

這樣的方式我覺得稍嫌可惜,吃不到它本身可能會好吃的「可能」。

小籠包六顆70元

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

這間的小籠包算厚,吃的時候沒有感受到很熱的感覺,我個人對於這一點比較不喜歡,口味上還算不錯鹹淡適中,但肉汁比較少,蔥味吃起來還算明顯。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

這奶香紅豆吃起來真的有奶香,不過那麼厚的皮包起來我覺得紅豆吃起來就稍嫌厚重。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

整體來說:

這間台南小籠包,我覺得不難吃,唯一可惜的是,它不是那種現點現蒸,而是蒸好保溫的方式,就容易讓人感到可惜一些,針對這一點,口味再好我都不太會回訪,就算是在我家附近我也不會的那種,可是它真的不難吃;它最大的優點就是,它不僅僅只賣早上,下午也有販售,讓許多無法早起的饕客也可以嘗試看看。

最後還是要請各位這間小籠包的粉絲不要砲我,我只是闡述我當天買到的心情,誰也不想跑那麼遠還吃到這種「保溫食品」,唯一讓我覺得很棒的地方就是它們使用的是老麵糰,麵皮香氣真的是非常棒,但使用老麵最大的缺點就是,真的不能讓食材用「保溫」的,因為吸肉汁的速度非常可怕。

▲▼台南在地人在吃的小籠包。(圖/愛吃輝提供)

貓舌頭小籠包

店家地址:台南市北區旭日街103號
店家時間:0600-1200、1400-1800(周六日公休)
店家電話:0980-003-301

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