灑滿海量蔬菜不手軟!桃園「柴氏蔥油餅」先炸後煎香氣十足

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▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

文、圖/大口老師的走跳學堂

桃園美食「柴氏蔥油餅」就位於桃園區大業路一段上,是熱門的大業寶山黃昏市場美食,主打先炸再煎、不使用回鍋油及有機蛋下去製成,特色就是裡頭放了大量的蔬菜,多到幾乎蓋過蔥油餅的感覺,也是不少公司團購的下午茶好選擇,老客人都會點綜合+蛋,一次就能品嘗到5種不同蔬菜的美味,吃起來軟Q清甜又不膩,嗜辣的朋友也不要錯過他們家的自製辣椒醬,又香又辣很過癮;另外九層塔+蛋也是很熱門的選項,算是兼具營養與美味的好口味。

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▼「柴氏蔥油餅」就位於桃園區大業路一段上、大業寶山黃昏市場內,主打現點現做、先炸再煎的蔥油餅,採用有機蛋、不使用回鍋油,讓人吃起來更加安心不少,口味選擇還不少,目前一共有6種口味,還可以加價加起士、起士絲、火腿、培根等配料,想要多澎湃就有多澎湃。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼老闆先將麵團擀平後放入油鍋炸到澎澎的,再撈起瀝乾,接著在煎鍋放入配料、蛋及蔥油餅稍微煎一下即可起鍋,只見老闆蔬菜給得超大器,大把大把的撒,好像不用錢一樣!

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼看來九層塔蛋也很受歡迎,不過我們這次點的是蛋+綜合口味,一次吃得到5種蔬菜,下午茶感覺也很健康!

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼下午茶到手,我們之前其實已經吃過兩三次,好久沒吃再來回味一下。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼看起來有點類似炸彈蔥油餅的感覺,但比炸彈蔥油餅多了一個煎的動作,吃起來也比較沒這麼油膩,這次我們沒有加辣椒,印象中他們家的辣椒也是自行炒製,香氣很足但辣度也不低,嗜辣的朋友可以考慮,多一股香辣的味蕾也不錯。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼打開一看,裡頭果然有超多種蔬菜,像是洋蔥、青菜、蔥花、玉米、九層塔等通通都能一次吃得到。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼餅皮吃起來微酥又帶點軟Q的口感,沒有想像中酥脆但是滿有彈性的,就連小朋友也適合享用,搭配多元的蔬菜,吃起來清甜甘香,搭配鹹甜甘醇的醬料很爽口。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

▼吃到不同蔬菜都會有種小驚喜,洋蔥的脆甜多汁、玉米的香甜、九層塔的塔香、蔥花的甘香與蔬菜的清甜,搭配起來滿有意思的,吃起來也不會這麼膩口,算是還滿不錯吃的。

▲▼桃園必吃蔥油餅。(圖/大口提供)

「柴氏蔥油餅」算是我們很常買的下午茶點心,一次就能吃到多種蔬菜,搭配自製餅皮微酥軟Q又有彈性,搭配起來很爽口,感覺負擔也不會這麼大,有興趣的朋友不妨也可以試試。

柴氏蔥油餅

地址:桃園市桃園區大業路一段(大業寶山黃昏市場內)
電話:0920-061568
時間:1300~1900(周二公休)

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