現包現炸傳承73年始終如一!台中「6元日式小饅頭」填滿綿密紅豆餡

▲▼台中天天饅頭-天天手作。(圖/由曼達愛吃鬼提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲台中中區「天天饅頭-天天手作」。(圖/曼達愛吃鬼提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者林冠丞/綜合報導

提到台中第二市場美食,這間「天天饅頭-天天手作」一定是榜上有名,雖然甜食界不斷有後起之秀竄起,也依然無法取代傳承超過70年的古早美味,不依靠花裡胡哨的外觀,單憑一顆顆真材實料,填有滿滿綿密紅豆餡的現炸日式小饅頭,結合每顆僅6元的佛心價,難怪是在地人從小吃到大的神級銅板美食。

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小小攤位毫不起眼,但從密密麻麻的媒體報導圖文,可見其實力並不一般,如今70多個年頭過去,第一代老闆依然堅持古法手工現桿麵團,一顆顆塞入特製的古早味紅豆餡,最後才放入清澈油鍋油炸,每天日復一日重複相同動作,可見阿公、阿嬤們對於自家饅頭品質的堅持。

▲▼台中天天饅頭-天天手作。(圖/由曼達愛吃鬼提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲一到攤位,就能看到阿公、阿嬤們包著麵皮。

▲▼台中天天饅頭-天天手作。(圖/由曼達愛吃鬼提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲饅頭以單顆計價,想吃多少就點多少的方式相當彈性。

小饅頭炸得金黃酥脆超欠吃,圓滾滾一顆自帶金黃色外衣,來自屏東萬丹紅豆製成的內餡,別看小小一顆,約莫是大拇指與食指圈起來的大小,卻包夾著滿滿綿密內餡,加上恰到好處的甜度口感,絲毫不膩口,最誇張的是老闆依然不漲價,真材實料更是擄獲無數大、小朋友的心。

▲▼台中天天饅頭-天天手作。(圖/由曼達愛吃鬼提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲油鍋清澈乾淨,金黃色圓滾滾的小饅頭不僅外觀討喜,紅豆內餡也香甜而不膩。

天天饅頭-天天手作

地址:台中市中區台灣大道一段336巷巷口
電話:0422250868
營業時間:900至1800(週一公休)

*部落客《曼達愛吃鬼》現有經營:粉絲團部落格

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