先炸再烤逼出罪惡香氣!文山限定台味烤肉鹽酥雞 重口味食客超愛

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家相鄰萬芳醫院與中國科大的「雞頭烤肉鹽酥雞」,是不少在地人的宵夜銅板美食,雖然距離我家有段路,但是價格很公道而且味道也好,所以偶而也會去光顧買來吃。其特色在於炸物和烤物並售,而且燒烤還是採先炸再烤的口味。

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▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

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位於興隆路三段上這家小吃攤隔壁是披薩店,本身相鄰捷運萬芳醫院站約10分鐘的步程,白天是興德市場僅在傍晚開始營業,但生意很好所以有時會提早賣完。

▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

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▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

除了現場點選也能電話訂餐,通常量大會等比較久,所以我在買之前都會詢問一下,平均大約等15分鐘左右,而選好的食材放鐵盤內,再領號碼牌等叫號結帳。

▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

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其實這一帶的小吃零食算是滿多的,但是有些價格水準滿不平均。不知道為何,從這家小吃攤到木柵路一帶,賣鹹酥雞和烤串的店還挺多的,但這家僅提供外帶,食材新鮮度還不錯,但烤串生意多於炸物。

▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

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買了幾次鹹酥雞我覺得很台味,有加點蔥鹽調味還不錯,但偏重骨香多於肉香。

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▲▼台北雞頭烤肉鹽酥雞。(圖/由Wisely拍拍照寫寫字提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

烤肉的部份我比較推,醬料味道很重辣度也夠辣,先炸再烤所以熟度沒問題,但有時就是會遇到烤過焦或是炸太老的情況,不過我覺得不影響他的CP值,個人最推薦他們的甜不辣、豆干、蔥肉串、金針菇串、雞皮和雞屁股,黑胡椒的雞肉串與豬肉串也偶爾點來吃,雞腿部份我覺得還好,選擇中辣就已經滿辣的。

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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