酸麻香辣超過癮!台中酸辣粉塞滿7種料 牛筋超軟嫩還能免費加湯

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲來台中一中商圈逛街,必吃超低調酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者林冠丞/綜合報導

台中好吃酸辣粉推薦!這間「城嘉小悅重慶酸辣粉」,位於北區中友百貨停車場旁的交叉口,是由遠渡來台的中國老闆娘所親手熬煮,不僅充滿正宗道地味,麵條吸附湯汁後飽滿滑溜,加上滷的軟嫩的腱肉,光是看著就超級滿足,而且湯頭的辣度、酸度和麻度都能調整,無論是沒有重口味就吃不下飯的朋友,還是吃辣新手,只要是喜歡又酸又麻又辣的人,都非常建議下次到一中街或是來中友百貨逛街時,不要錯過這家隱藏人氣小店。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲城嘉小悅重慶酸辣粉隱身於住宅區中,不過招牌鮮豔相當好認。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲五權路500巷與錦平街交叉口

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲店鋪空間不大,以吧檯居多。

「城嘉小悅重慶酸辣粉」起初是開在中友百貨機車停車場的小巷中,6年前遷到現在的位置,雖然依舊隱身於住宅區,不過鮮豔顯眼的紅底招牌,讓人一眼就能認出,相當好找。小小的環境,店鋪空間不大也沒有華麗裝潢,看似低調,卻總是擠滿了上門顧客,為了舒緩絡繹不絕的人潮,店內座位以吧檯居多,在排隊等待的過程中,空間總是瀰漫一股酸麻香氣,以及高溫烹煮的麵粉味,排再久都值得。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲總匯酸辣粉配料豐富,還吃得到牛肉、牛筋跟大腸,視覺感十足。

店內招牌主打酸辣粉,尤其總匯酸辣粉更是必點選擇,一上桌,湯頭上漂浮著鮮紅欲滴的辣油,一旁還有7種配料可以選擇,滿滿一碗都是料,根本就是視覺饗宴!湯頭酸度指數破表,不僅非常開胃還能免費加湯,此外必備的酸豆也有放,老闆娘還刻意切的比較長一點,使口感更加清脆爽口,還有老闆娘自己炸的黃豆,嚐起來比一般花生要更硬脆一點,正宗道地感十足。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲不僅免費加湯,酥脆酸豆與黃豆,充滿正宗道地感。

但最吸引人的,一定是可以一次吃到牛肉、牛筋跟大腸。軟嫩牛肉浸泡在吸收酸、麻、辣的精華湯汁中,卻巧妙地不失原本的肉質香氣;牛筋也滷到超軟Q,晶透的色澤甚至會發光,一觸碰到舌尖,瞬間在口中化開;大腸則完全沒有腥臭味,同樣軟爛入味,此外,這三樣配料還夯到各自都有單點的選項,讓鍾愛其中一項的人,有更佳的選擇。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲軟嫩牛肉浸泡在湯汁中充滿酸麻香氣,卻又不失原先肉質本色。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲超軟Q牛筋色澤晶瑩剔透,入口即化。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲大腸完全沒有腥臭味,同樣滷的非常入味。

而主食是以紅薯為主體的酸辣粉,店家還有提供細拉麵、細冬粉、王子麵可做更換,吸附湯汁後的麵條看起來相當飽滿,滑溜程度也浮誇到用不銹鋼筷難以夾起,Q彈的麵條一滑進胃裡,能立刻感受到酸度,隨後會感受到微辣的香氣四溢,入喉回甘的風味讓人欲罷不能,三下五除二就將碗裡一掃而空。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲▼紅薯製作的酸辣粉,吸附湯汁相當滑溜,一口咬下又酸又麻,香氣四溢。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

若是不太能吃辣的人,可以試試原味酸辣粉,除了一樣會放酸豆、黃豆、香菜等,還會加魯肉,辣味、鹹度也可隨個人需求自由調整,同樣能吃到酸麻美食的頂級享受。

▲▼ 台中城嘉小悅重慶酸辣粉。(圖/由剎有其食提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲店家也有提供不辣的酸辣粉,讓不喜歡吃辣的人,同樣也能享有相同風味。

*部落客《剎有其食》現有經營:粉絲團部落格

【你可能也想看】

►24小時不打烊!台中千則評論「火雞肉飯」 淋上自製蔥油香氣爆棚

►超大顆!台中新推出粉嫩綠皮「抹茶地瓜球」 外酥內軟帶麻糬Q口感

►天使紅蝦+蟹膏鋪滿飯!台中浮誇系丼飯給料不手軟 辣毛豆吃到爽

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

阿里山英迪格開放訂房 價格曝光

3.2折住飯店3天2夜免費吃早餐玩樂園

「台灣最美飯店」名單公佈了!

直擊大阪關西機場「超長安檢貪食蛇」

落羽松季來了!特搜十大賞松超美秘境

達人傳授!新北耶誕城「美拍攻略」

Super Junior慶功選在新開韓式烤肉

網友熱議10大咖哩食材

石牌公認最強炸雞攤香酥雞排只要50元

台中國際花毯節必逛6大展區、市集

熱門行程

Facebook 上等你來找