合約到期!松發肉骨茶SOGO復興店8/31結束營業 遠百A13店續營業

▲松發肉骨茶SOGO復興店因合約到期,將於8月31日結束營業。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

新加坡三大肉骨茶之一的松發肉骨茶,台灣第1家店SOGO復興店因合約到期,將於8月31日結束營業,不過遠百信義A13店仍繼續營業,也歡迎大家前往用餐。

新加坡三大肉骨茶之一的松發肉骨茶,湯頭由白胡椒、猪骨和蒜頭花8-9小時熬製而成,但廚房每10分鐘執行一次湯品實測,避免湯頭走味。由於熱的肉骨茶是最好喝,松發特別選用較小的湯碗,讓消費者喝到的每一口都是熱騰騰又最香的湯頭,不僅可以無限續湯,同時還採取桌邊服務來幫大家加湯。松發肉骨茶的湯頭口味簡單爽口無中藥味,白胡椒的嗆辣並不明顯。

▲松發肉骨茶的湯頭由白胡椒、猪骨和蒜頭花8-9小時熬製而成。(圖/記者黃士原攝)

松發肉骨茶最具經典美食是招牌龍骨湯,第二代接班人、也是松發肉骨茶董事經理楊學鵬說,招牌龍骨湯用的豬肋排要帶點油脂,燉煮之後吃起來不會太柴又帶點口感,也不會塞牙縫。而精選後的豬肋骨與蒜頭、烘烤過後沙撈越白胡椒等簡單食材慢熬而成,湯色清淡卻帶有濃郁的胡椒味。

▲黃亞細肉骨茶最後一家實體門市-南西店在今年的2月28日結束營業。(圖/記者黃士原攝)

而新加坡必吃的肉骨茶三大名店曾陸續登台,不過發起人肉骨茶在2021年8月結束營業,黃亞細肉骨茶最後一家實體門市-南西店在今年的2月28日結束營業,結束自2018年登台的一千三百多個日子。未來松發肉骨茶SOGO復興店結束營業後,僅剩遠百信義A13店吃得到新加坡肉骨茶了。

關鍵字: 松發肉骨茶

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