高雄好漢來挑戰!安格斯「肉山」丼飯+爆漿溫泉蛋 國寶茶無限喝

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

高雄「赤燒分子廚藝」原本隱藏在文化中心附近的東海街,現在已經搬到左營富國路上了!新店址的用餐空間更寬敞舒適,在店內品嚐主廚精心料理的各式原塊肉丼飯,還有免費的國寶茶無限量暢飲,北高雄的吃貨們可以衝一波。

虎麗很喜歡赤燒分子廚藝的「夢幻牛舌丼」,滿滿一碗牛舌脆嫩帶有獨特肉香,滋味鹹甜香醇,加上青蔥、洋蔥更添辛香風味,還能吃到軟嫩溏心蛋,搭配淋了干貝壽喜燒醬的白飯愈吃愈涮嘴。

超級肉控或大胃王推薦試試「好漢版」的安格斯翼板牛丼,肉及白飯都是加倍份量,吃起來非常有飽足感。濕式熟成的安格斯翼板牛肉鮮嫩厚實,加上爆漿溫泉蛋香醇又增添滑順口感;想要多吃肉還可另外單點泡菜豬梅花,鹹甜香辣非常下飯!

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內用飲料暢飲

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

內用供應國寶茶及冰開水可免費暢飲。

赤燒牛五花丼(附溫泉蛋+味噌湯)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

赤燒牛五花丼有濃郁的油脂香氣,肉質扎實帶有多汁口感,吃起來Q嫩有嚼勁,滋味鹹甜香醇很涮嘴!

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

嫩的牛五花肉包覆溫泉蛋的蛋汁更添滑順感。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

白飯軟Q保有濕潤度,淋上特製壽喜燒醬淡淡鹹甜很順口。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

味噌湯清香甘醇,搭配享用可以平衡味蕾。

夢幻牛舌丼(附溏心蛋+味噌湯+隨機小菜)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

夢幻牛舌絕對必點!滿滿一碗牛舌非常脆嫩,滋味鹹甜香醇帶點獨特肉香,搭配青蔥、洋蔥品嚐多了辛香更提味。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

牛舌加上淋了干貝壽喜燒醬的白飯特別療癒。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

這份丼飯還有附溏心蛋、味噌湯、隨機小菜,吃起來更有滿足感!

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

特製小菜爽口開胃,搭配丼飯可平衡味蕾。

安格斯翼板牛丼 好漢版(附溫泉蛋+味噌湯+隨機小菜+沾醬)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

這份是好漢版丼飯,是肉及白飯都加倍份量,非常適合超級肉食控或大胃王!濕式熟成的安格斯翼板牛肉非常鮮嫩,肉質飽滿,淡淡鹹香帶出鮮甜滋味,可以搭配爆漿溫泉蛋品嚐更添滑順感。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

厚厚安格斯翼板牛加上爆漿溫泉蛋很銷魂,口感也更滑順。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

大口吃肉、大口吃飯很過癮。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

這份丼飯附特製小菜及味噌湯,還有玫瑰鹽及沾醬可以搭配提味。

平日午餐限定|半份日式冰魯雞丼

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

平日午餐想要簡單吃丼飯可以選擇這道料理,半份日式冰魯雞丼是嚴選台灣本土溫體雞,偶有紅粉色屬正常。雞皮Q嫩富含膠質,肉質鮮美細嫩,吃起來微微甜鹹很清香。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

人氣單點-泡菜豬梅花

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

想要多吃肉肉可以另外單點,泡菜豬梅花鹹甜香辣很夠味,肉質Q嫩帶有嚼勁。

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

赤燒干貝壽喜燒醬

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

主廚精心特製的赤燒干貝壽喜燒醬可以買回家料理或當沾醬品嚐,也能自己煮壽喜燒鍋。

用餐空間及餐廳外觀

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼赤燒分子廚藝丼。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

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生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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