▲台南善化牛墟日早市每個月只營業9天。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／台南報導
想要深度玩台南？台南老爺行旅這個夏天和KKday合作推出「老爺式旅行」，規劃2條路線帶旅人玩私房遊程。其中一條就是在專業導覽人員帶領下，走進一個月只開9天的「善化牛墟日早市」，在市集內挖寶，一品隱藏版牛肉湯。
▲善化牛墟日早市早年是牛隻買賣交易場所。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼現在則變成當地特色市集。（圖／記者蔡玟君攝）
善化牛墟日早市已有百年歷史，每個月逢日期尾數是2、5、8日才會營業，一個月只開9天，因此想逛還得先看好日期。所謂「牛墟」就是早年牛隻交易的場所，目前全台僅有台南善化、鹽水和嘉義北港3大牛墟，而善化又是規模最大且歷史最悠久的。
▲▼許多人會來到這裡挖寶，甚至還有早年的畢業證書也有販售。（圖／記者蔡玟君攝）
▲也有提供維修服務。（圖／記者蔡玟君攝）
隨著政府於1999年禁止買賣牛隻後，牛墟日早市也慢慢變成特色農村市集，各種攤商在馬路兩側一字排開，從一般常見的生鮮蔬果、藤椅、鍋碗瓢盆，到賣4、50年代的老式電風扇、古早農耕器具零件，甚至是早年的獎狀、牛鈴等，在這裡應有盡有，甚至有店家會在這裡提供維修服務，市集從清晨5點開始營業，不時可看到許多當地人慢速騎機車早早前來市集挖寶。
▲▼旺成牛肉攤。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼隱藏版牛肉湯和紅糟牛肉羹都是推薦必點。（圖／記者蔡玟君攝）
▲肉燥飯。（圖／記者蔡玟君攝）
除了挖寶，在市集內還有一家必喝隱藏版牛肉湯「旺成牛肉攤」，販售善化屠宰場直送溫體牛做的牛肉湯，或點上一碗紅糟牛肉羹，搭配熱炒牛肉、牛肝或牛雜，甚至有遠從麻豆特別來吃的民眾推薦，點一碗大碗牛肉湯，再搭配肉燥飯，就是當地人推薦的早餐吃法。
除了造訪牛墟日早市，也別忘了走一趟善化老街尋訪在地特色小吃，而矗立在老街一隅有300多年歷史的慶安宮，更是當地重要信仰，不僅供奉媽祖外，還有五位文昌，每到大考時期，都會吸引許多學子上門祈福。
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