高雄專賣酒釀湯圓的老西藥房!滑順酒香+濃郁蛋花實在太涮嘴

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▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

鼓山三路上藏身民宅裡的溫暖甜湯「一家藥局」,早期是一家西藥房,相當的不起眼,當時許多當地人都是來這家藥局抓藥治病,後期才開賣甜酒釀跟湯圓,雖然極具衝突感,但也很有特色。

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純手工製作的湯圓,現做現包,現在真的也很少見,店裡所販賣的甜酒釀跟湯圓,都是出自老闆娘之手。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

這一整排都是透天厝民宅,如果沒有這個招牌,完全不會發現這裡有一家店,不過在地人都知道這邊有一家藥局。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

藏身在民宅裡的小店面,只專賣甜酒釀跟湯圓,沒有過多的裝潢,就是一家樸實的店,也只有熟門熟路的當地人才知道的隱藏版店家。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

店裡面是非常老式的建築,後方還是一家藥局,藥品都還有,早期藥房的擺設,還有很多可以算是古董的物品,老闆娘都會親切地請客人坐裡面,因為裡面的桌椅比較舒服,外面騎樓屬於吧台的座位,這感覺就像早期的社會,主人翁都會熱情的招待客人進自己的家門坐著寒暄。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

老闆娘其實只是加減賣自己有興趣的甜酒釀,所以店偶爾會不開,老闆娘有事就不開,非常的隨性,想吃真的要碰運氣,幸好今天上門有開店。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

老闆娘說他是眷村人,嫁過來這邊,而眷村人最拿手的就是做甜酒釀,幾乎是家家戶戶必備的,於是老闆娘就想說,把自己的拿手絕活,做出來跟大家分享,甜酒釀也有做販售。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

餐點都是現點現做的,連湯圓都是,想吃的話要耐心等候,也可以先打電話,避免撲空。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

菜單很簡單就只有賣甜酒釀跟湯圓,都是純天然釀造的,純手工下去製作,份量不多,很健康很養生價錢也不貴,冬季補補身子就靠這一味。

甜酒釀湯圓+蛋

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

蠻常聽到很多人在冬天會喝甜酒釀加蛋強健補氣;中國古老釀酒法,甘甜酒釀,很受民眾喜歡,雞蛋則是生活中經常吃的高營養的食物,這兩種食物結合一起,不僅營養價值高,還很家常的味道。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

配上湯圓更滿足,如果只是冬天想滋補養生,可以喝酒釀加蛋,想要口感更豐富層次的就加湯圓,冬至應景一下吃甜酒釀湯圓也是很不錯的選擇,老闆娘都會耳提面命的說,酒釀的溫度不宜過高,溫熱即可。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

所以剛煮好的酒釀湯圓並不會燙口,酒釀的香氣很舒服,配上蛋黃入口豐富味道甚好,且老闆娘的火候掌控剛剛好,雞蛋沒有過老,整體溫度也沒有過高,香氣保留完整,對於我不敢喝酒釀的人都覺得好吃。

老闆娘手工製作的湯圓也是很好吃,內餡自己調配,不像市面上賣的湯圓是流心狀的,他們家的是屬於比較緊實的,有花生跟芝麻兩種口味,花生的香氣非常濃郁。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

酒釀湯圓加蛋裡面的芝麻湯圓各兩顆,一碗吃下肚也蠻飽足的,芝麻湯圓的軟糯外衣,一口咬下可以感受到裡面緊實的芝麻餡,香甜不膩口,滿滿的芝麻香氣,這湯圓單買回家煮很可以。

▲▼一家藥局甜酒釀湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

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