瑞芳無名紅豆餅小攤默默飄香半世紀!泥粒口感特飽嘴、還有菜脯米

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

寫完四腳亭3大麵後,接下來有關四腳亭的企畫是四腳亭3大甜點!一開始發現這家無名字紅豆餅時不以為意,但一瞄居然是「50年老攤」,如果它一直固定在此,那想來以前住四腳亭、念吉慶國小的,應該都是吃這攤紅豆餅長大的,那怎可以不把它收入四腳亭美食地圖中。 

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▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

老實說一開始我會繼10年前接關式鐵道環島再下四腳亭,除了名鎮江湖的四腳亭3大麵外,還有就是鐵道迷口中入門款的鐵道拍攝景點「四腳亭」車站,這車站有3個拍攝火車的景點,離四腳亭車站兩側各是走路約10分鐘左右的路程。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

四腳亭這座老車站的百年風華之後有機會再慢慢說,基本上四腳亭現在最熱鬧的就是照片上的大埔街,也就是所謂的後街,出了後街的地下道旁邊是消防隊,正前方便是大埔街。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

因礦業興起的老街上仍隱隱約約可以看到當年曾經的繁盛,有那種我很是喜歡的小山城風情,據四腳亭人的說法,大埔街早上宛如市場兩旁還有許多只賣早上的小攤,想想是不是該找天乾脆在四腳亭住上一晚,可惜,好像四腳亭沒有民宿的樣子。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

今天要前往的紅豆餅攤,位置就在3大麵歌林麵店對面,反正沿著大埔路走,快到瑞慶橋的路邊上,要是沒看到大概就是當天沒出攤,或是賣完收攤了,記得當天我問大姐,她說平常都是約3、4點收攤。

紅遍大江南北、豆迷萬千眾生,還有橫批是餅香四海,近看才知道那字不是刻出來的,而是一根一根木條貼上去的。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

先說,我向來不是紅豆餅的愛好者,主因來自於以前小時候樓下的房東便是賣這一味的,有很長一段時間,房東收攤有剩就會拿一兩個給我和妹妹吃,吃著吃著就膩了,長大也變得不那麼喜歡這味道。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

這裡的紅豆餅除了傳統的紅豆、奶油、菜脯米外,還有巧克力和起司,但因為當天只剩3種,於是各來了一個。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

紅豆餅的餅皮有軟有脆,還有一種像蛋糕,每個人的喜好不同,這攤算是比較偏軟,尤其放涼後會越來越軟。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

每個10元算是蠻大的,餅皮算薄邊邊角角有一點雞蛋糕的微綿,餡也算是相當飽滿扎實,吃起來略帶飽嘴感。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

3種餡中個人偏好菜脯米,比印象中來的不鹹卻香味餘燒,爽脆的口感也和記憶中一模一樣,不像現在的菜脯米有像加了其他的食材和調味,要不擾味要不就是口感偏乾。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

紅豆感覺像小倉,意思就是有兩種紅豆口感,可以嚐到紅豆泥和紅豆粒兩種截然不同的口感,略綿纏甜度適中,紅豆雖然不至於滿口,但也算是飽嘴。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

小時候最愛的奶油口味,長大後卻很難找到那種帶點奶粉香的奶油,大姐這攤略有那個風味,但還是覺得少了什麼,有一點燙口有一點奶香,吃著吃著當年房東先生的臉又重次浮現腦海。

▲▼四腳亭五十老攤紅豆餅。(圖/小虎食夢網提供)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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