大口咬下秒爆汁!雲林西螺深夜臭豆腐 撒上九層塔、蔥花更是一絕

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Hi~我們是那倆人 玩樂人生,2016下半年在痞客邦開始寫文創作。我們是一對夫妻,目前育有一位小孩。攝影是我們的專長,生活、旅遊、美食,皆是我們拿手的題材。

文、圖/那倆人玩樂人生

「西螺脆皮臭豆腐」算是一間很特別的臭豆腐店,它不像一般臭豆腐只賣到下午的點心時間,而是一路賣到宵夜時間。因為在雲林西螺逗留到10點的我們肚子都餓了,所以Linda決定帶我們來這裡吃這間深夜臭豆腐。

▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

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▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

「西螺脆皮臭豆腐」只賣臭豆腐和湯品,雖然選項不多只有兩種,但當天看到的人潮完全沒停過,每個來都是一組一組的叫。

臭豆腐

▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

這家的臭豆腐我們超愛的,不僅炸的酥脆,咬下去裏頭還保有滿滿的湯汁。上桌時每塊臭豆腐都已加好醬汁,也都有放上九層塔、蔥花和泡菜。第一次看到有臭豆腐除了配泡菜外,還放上九層塔、蔥花的,不得不說這兩種配菜讓整體的風味更上一層。

▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

綜合湯

▲▼西螺脆皮臭豆腐 。(圖/那倆人玩樂人生提供)

綜合湯就是豬血和腸子的綜合版,裡頭給的配料不少,豬血軟嫩且腸子處理得很好沒有異味,上頭的韭菜和胡椒更是湯的靈魂,點綴地剛剛好。

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