口水雞、龍蝦湯泡飯都入選 台南60道米其林摘星潛力菜色出爐

▲台南晶英酒店 - 晶英軒龍蝦海皇湯泡飯。(圖/取自台南米其林占星嘉年華官網)

▲台南晶英酒店 - 晶英軒龍蝦海皇湯泡飯。(圖/取自台南米其林占星嘉年華官網)

記者黃士原/台北報導

台南納入今年《米其林指南》評鑑城市之一,為協助台南餐飲業者摘星,台南市政府觀光旅遊局於去(2021)年12月26日始至今年3月25日止,舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動,最終選出60道最有機會摘星的菜色。

市長黃偉哲表示,黃偉哲說,活動宗旨不在排名與獎項,而是要透過活動讓台南美食被國際看見,他也強調米其林評鑑的準備是馬拉松賽,在結果公布前,大家都要繼續努力。這次活動共156間業者參與,365道菜品報名,黃偉哲說還說,一天吃一道菜,剛好可以吃一年都不會膩。

▲漢來上海湯包的川香口水雞。(圖/取自台南米其林占星嘉年華網站)

▲漢來上海湯包的川香口水雞。(圖/取自台南米其林占星嘉年華網站)

60道米其林占星美食,以及所有參賽菜品皆公布於活動官網上,入選菜色從傳統台菜、粵菜、法式料理、牛排、日式料理、台南小吃等,像是新萬香餐廳的麻油鱔魚、田媽媽鵝鄉園餐廳的蜜汁燻茶鵝、府城食府正宗台南料理的魷魚螺肉蒜、漢來上海湯包的川香口水雞、台南晶英酒店晶英軒的龍蝦海皇湯泡飯、鴻品品味屋的牛肉湯、漢來名人坊台南店的燕窩釀鳳翼。

▲台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓_蒜香脆皮雞。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)

▲台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓_蒜香脆皮雞。(圖/台南大員皇冠假日酒店提供)

觀光旅遊局表示,「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動已於3月25日截止,票選活動開放台南業者推出自家招牌菜,讓全民網路投票評分並接受美食專家評審,至截止日為止,共156間業者,365道菜品報名參與票選,累積投票人次達261,831人次,活動官網瀏覽量更突破百萬,高達1,434,507人次。

【台南米其林占星嘉年華活動入選完整名單一次看】:https://tainanfood-carnival.com/ch/top10
 

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