來一次就著迷!藏身九份的秘境餐廳 必吃堅果烤豬、墨西哥雞肉餅

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▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

文、圖/規小孫

「Gamins 稚時」是最近我們到九份玩,最期待的一間秘境餐廳,輾轉從網路臉書發現它的自己,一秒收進了口袋,在確定出發到九份旅遊前早早就訂好了第一天的第一站!這一兩年我們很常回瑞芳九份旅行,一般會是刻意挑選3天2夜的時間,先到九份再到基隆,甚至從台灣的東北角一路開到金山、三芝,這次依然如此。

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▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

雖然連假的最後一天回程車子好多好多,但卻也讓我們帶回了好多好多回憶,九份的山城與東北角的海岸線依舊讓我們樂此不疲。這次除了 Gamins 稚時 外,還有離九份不遠的三貂嶺寬哥那邊、山寓 等秘境餐廳,文末也會把這次3天2夜的行程寫給大家,有興趣的人歡迎跟著我們的行程出發去旅行。

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

Gamins 稚時離九份老街大約8分鐘的車程,可從陰陽海、黃金瀑布的方向上來,導航設定「金泉寺」後,沿著一旁的小路再往前開一些就會看到一處寬廣的平地,車子可以停放於此,再步行2、3分鐘就會找到 Gamins 稚時!

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

帶著期待又好奇的心情來到Gamins稚時,從停車場到轉進小小的山路裡,最後穿過山間的姑婆芋、竹葉與蕨類,雙腳感受到石階因為氣候潮濕而軟綿綿的青苔,幾步路之後便是一處天空閃爍著燈、頭頂掛著大大遮陽布的秘境餐廳,神奇的是好多人知道這裡!不只有年輕情侶,還有長輩一群人一起來吃飯,環顧四週更發現一棵好大的大樹伸開了臂膀,往左往右的為Gamins 稚時撐起了一片天,也增添了不少神秘感。

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

雖然以甜點餐廳作為一開始的定位,但其實我們卻覺得Gamins稚時更像是現在時下流行的小料理餐廳!那天我們點了酒醋漬菇、墨西哥雞肉餅、培根捲佐地瓜泥、堅果烤豬、菠菜湯與現打果汁,除了酒醋漬菇外,幾乎都是現點現做,所以稍等一下是必須的,等候的時間就好好在這片綠油油的樹林間呼吸芬多精吧!

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

不知道是不是因為平常很難與山、林靠近,所以坐在這四周忘去是看不盡的綠,總覺得特別療鬱也特別舒服。兩個人點了一杯新鮮現打的果汁,舌間似乎還能嚐到那水果的纖維,酸甜清爽、冰涼好喝!令人開心的是Gamins稚時,還準備了環保材質的甘蔗吸管,對於這片山林來說,這樣小小的貼心是很溫柔的。

|酒醋漬菇 

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

點了之後很快就上桌的 酒醋漬菇,算是一道涼拌菜。大量的杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇、黑木耳等以酒醋、黑胡椒等佐味調味,入口清爽開胃還有著酒醋的獨特香氣。

|菠菜湯

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

其實不只我們讚嘆,在我們的菠菜湯上桌前,一旁的阿姨很認真的問了店員,說同行的孩子在家很挑食,但這碗菠菜湯一上桌就被他喝光光,後來我們自己喝了才發現,原來Gamins稚時的菠菜湯不只有菠菜,裡頭還加了些許的薑末調味,入口的菜味因此多了薑的調和,微辛爽口中更喝得到暖心暖胃的幸福感。

|培根捲佐地瓜泥

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

畫面像是山脈交疊,酥脆的玉米餅之間塞了一捲捲紅通通的培根豬肉裡裹著滿滿的水蓮,最下頭金黃色的就是地瓜泥,一旁還點綴了九層塔葉呢!先將口感飽滿的培根豬肉卷以牙籤拿起品嚐,入口培根的焦香與肉香很是誘人,且因為水蓮的清脆而顯得整體口感不油膩、很過癮!中間還能穿插著玉米脆餅與地瓜泥一起品嚐,口味有甜有鹹,很是豐富。

|堅果烤豬

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

這爆盤的烤豬肉一上桌,就讓我們不懷疑會吃不飽了!而且堅果烤豬真是色香味俱全,畫面感豪邁不失美感,6、7塊厚實的烤豬肉表面金黃焦香,橫切後豬肉的纖維好美、好細緻。兩側還有烤櫛瓜、白花椰、綠花椰、玉米筍、彩椒等時蔬,最後再灑上大量的堅果碎粒。

扎實的烤豬肉絕對是肉食者不容錯過的一道美食!而且咀嚼之中還能感受到大火烤炙的香,搭配著不同烤時蔬與堅果一起吃,吃到的全是原型食物的原始滋味。

|墨西哥雞肉餅

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

最後一道上桌的是我們的愛!我們倆都愛墨西哥餅,所以遇到類似餐點大概九成都會點來品嚐,Gamins稚時的墨西哥雞肉餅,烤得外皮香酥,一手拿起來熱騰騰的溫度讓人不由自主左右手輪流承接。但也就是因為這樣現烤新鮮上桌,所以一口咬下完全能感受到餅皮的彈與脆,內餡還有滿滿的雞肉與起司等食材,入口鹹香好吃!

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

▲▼Gamins 稚時 。(圖/規小孫提供)

還記得那天車子停在上頭空地就遇見了一隻白底花斑的圓滾滾貓,來到Gamins稚時 時又遇見了一隻類似花紋的可愛貓咪。還記得牠可愛的身軀,以及時不時走到我們身邊蹭我們的包包和小腿,如果不是剛好是店裡的貓咪,還真的有一點衝動想要收編牠!

後來發現Gamins稚時 不只有一隻貓咪,那天我們至少看見了三隻,有黃、有白,時而互看不順眼、時而更據一方!享受著美食的同時,還有這些毛小孩圍繞更添樂趣,如果你剛好也是貓咪,也愛九份山城裡這些自由自在的靈魂,可以期待到Gamins稚時 用餐時遇見牠們。

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