想吃不一定有!隱身高雄「藥局」酒釀湯圓 香氣誘人溫潤不燙嘴

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▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

高雄鼓山三路上,藏身民宅裡的溫暖甜湯!「一家藥局湯圓」早期是一家西藥房,相當的不起眼,許多當地人都是來這家藥局抓藥治病,後期才開始賣甜酒釀跟湯圓,雖然極具衝突感,但也很有特色。

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 ▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

現作現包純手工製作的湯圓,現在真的也很少見。店裡所販賣的甜酒釀跟湯圓,都是出自老闆娘之手。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

這一整排都是透天厝民宅,如果沒有這個扛棒,完全不會發現這裡有一家店,不過在地人都知道這邊有一家藥局。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

藏身在民宅裡的小店面,只專賣甜酒釀跟湯圓。沒有過多的裝潢,就是一家樸實的店,也只有熟門熟路的當地人才知道的隱藏版店家。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

店裡面是非常老式的建築,後方還是一家藥局,藥品也都還有。除了早期藥房的擺設,還有很多可以算是古董的物品,老闆娘都會親切地請客人坐裡面,因為裡面的桌椅比較舒服,外面騎樓屬於吧台的座位。這感覺就像早期的社會,主人翁都會熱情的招待客人進自己的家門坐著寒暄。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

老闆娘其實只是加減賣自己有興趣的甜酒釀,所以老闆娘有事就不開,非常的隨性。想吃真的要碰運氣,幸好今天上門有開店。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

這古董級的櫥櫃,大概只剩阿嬤家還看得到!老闆娘把它保持得很好,沿用至今。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

老闆娘說自己是眷村人,嫁過來這邊,而眷村人最拿手的就是做甜酒釀,幾乎是家家戶戶必備的。於是老闆娘就想說將自己的拿手絕活,做出來跟大家分享,甜酒釀也有做販售。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

餐點都是現點現做的,連湯圓都是,想吃的話要耐心等候,也可以先打電話避免撲空。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

老闆娘特地將甜酒釀的益處寫出來,還有酒釀的吃法與買回家怎麼煮,這張單子上都寫的很詳細,真的很貼心。

甜酒釀湯圓加蛋

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

常聽到很多人在冬天會喝甜酒釀加蛋來強健補氣!中國古老釀酒法,甘甜酒釀,很受民眾喜歡;雞蛋則是生活中經常吃的高營養的食物,這兩種食物結合一起,不僅營養價值高,還很家常的味道。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

配上湯圓更滿足!如果只是冬天想滋補養生,可以喝酒釀加蛋,想要口感更豐富層次的就加湯圓。冬至應景一下吃甜酒釀湯圓也是很不錯的選擇,老闆娘都會耳提面命的說,酒釀的溫度不宜過高,溫熱即可。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

剛煮好的酒釀湯圓並不會燙口,酒釀香氣很舒服,配上蛋黃入口,豐富味道甚好。而且老闆娘的火候掌控地剛剛好,雞蛋沒有過老,整體溫度也沒有過高,香氣保留完整,對於我不敢喝酒釀的人都覺得好吃。

老闆娘手工製作的湯圓也是很好吃,內餡自己調配,不像市面上賣的湯圓是流心狀的,他們家的是屬於比較緊實的。湯圓有花生跟芝麻2種口味,花生的香氣非常濃郁。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

酒釀湯圓加蛋的芝麻湯圓各2顆,一碗吃下肚也蠻飽足的。芝麻湯圓的軟糯外衣,一口咬下可以感受到裡面緊實的芝麻餡,香甜不膩口且有滿滿的芝麻香氣,這湯圓單買回家煮很可以。

▲▼一家藥局湯圓。(圖/高雄美食地圖提供)

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