文、圖／周花花
中永和地區、捷運永安市場站附近新開幕的《大功牛排》，可說把平價台式牛排的美味做到極致了，大份量原塊肉牛排，無論口感或肉質都蠻好的。《大功牛排》不僅可以加價升級成螺旋酥皮濃湯，內用還有自助吧，玉米濃湯、紅茶喝到飽，一吃成主顧的推薦cp值有夠高。
《大功牛排》同地址前身同樣是台式牛排店的《鬥炙原味炙燒牛排》，查了一下經營團隊應該是同一批人，只是近期換了新品牌、新風格，以《大功牛排》之名重新出發。
平日晚餐時段前往，人口排滿等待內用的人潮，如果客滿的話，要先到櫃檯登記候位，店家會再出門叫號，所以不能離開必須待在現場等。我們這天被告知前面有10來組客人，等待時間大概要1小時，但後來蠻多組人放棄不想等，只花了30分鐘左右就順利入座，比想像中快上許多。
《大功牛排》品牌設計環繞著台味時尚，是近幾年蠻流行的風格，以平價台式牛排店來說，質感算是做的蠻好的，內用環境也算乾淨，只是油煙味蠻重的，吃完會很想直接洗澡換衣服。
《大功牛排》有主打冷藏肉，未經過冷凍的肉質確實會比較鮮甜軟嫩，但也要看牛排部位跟等級。初訪這天我決定先試試平價基本款牛排，如果有通過考驗，之後再訪、再來會一會價格較高的冷藏肉牛排。
《大功牛排》自助吧有玉米濃湯、紅茶喝到飽，以這個價位的平價台式牛排店來說，我覺得玉米濃湯算是很好喝的，裡頭火腿、玉米粒配料不少，紅茶也不會過甜或過澀，可以說是大台北同類型牛排店的頂標了。我後來有再多舀一碗湯，味道真的是不錯。
螺旋酥皮濃湯
若是有點主餐的話，可以加價升級成螺旋酥皮濃湯，玉米濃湯的基底都是一樣的，《大功牛排》的螺旋酥皮也算是好吃的，至少烤的有香有酥就已經80分，熱愛酥皮的人可以加一下。
餐包部分是今天唯一比較不喜歡的，主要是上桌時熱度不足，導致內餡奶油變得更加乾硬，麵包口感也不是太好，丟到玉米濃湯裡面也救不太回來。
大沙朗牛排
既然擺在《大功牛排》菜單中的第1位，想必是主打招牌，所以我初訪就點它。10oz的份量相當實在，直接把鐵盤佔滿滿，搭配鐵板麵與雞蛋，外加前面喝的湯、吃的麵包，吃完還真的是蠻飽的。
如果沒有指定的話，《大功牛排》一律都是以7分熟出餐。本來就熱愛生牛肉的我們，兩塊牛排都選擇5分熟，《大功牛排》的肉質還不錯，所以做成5分熟也是OK的。
我再提醒大家一下，《大功牛排》是台式平價牛排，價錢就跟路邊攤、夜市牛排差不多，所以千萬不要用高級的牛排館規格來評比平價的《大功牛排》，以這價位來說肉質很可以了，雖然我個人真的不愛略軟嫩的平價牛排口感，但《大功牛排》做的還不算太過頭，依舊能保有多數的牛排口感與肉質。
蘑菇醬、黑胡椒醬味道不會太濃郁，這兩者雖是台式牛排靈魂，但組合在一起也不一定搭，好在桌上還有紅人A1牛排醬、梅林醬，可以再依個人口味調味一下。
鐵板麵份量給的同樣飽足，我還真的很少在平價牛排店吃得這麼飽。
炭烤菲力牛排
另一份主餐點的是菲力牛排，同行朋友是個終極菲力牛排控，回憶到目前為止，我只要跟她去吃牛排，不管平價或高檔，她點的總是菲力牛排。《大功牛排》這塊菲力牛排獲得她的大力讚賞，身為土生土長永和人的她，更直接說出「這家是中永和最好吃的平價牛排！」
我切了一塊來吃，發現朋友所言確實有道理，菲力牛排肉質軟嫩又不失口感，比沙朗更帶嚼勁，更貼近原塊肉的自然風味，牛排鮮甜度的表現也更加明顯，才比沙朗貴一點而已，當然推薦大家點好吃很多的菲力牛排。
有人拿中和《大功牛排》，和三重《阿信牛排》做比較，兩家都吃過的我覺得他們都是好吃的，而且分屬完全不同行政區，客群應該不會重疊才是。但《大功牛排》勝在更舒適的用餐環境，雖然台式牛排內用油煙味難免，但至少座位寬敞度、乾淨度都更佳，也比較適合好好坐下來吃頓飯，推薦中和永和地區的民眾，沒吃過的話來試試。
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