現剖椰子汁倒入雞湯!台中吃異國南洋料理 春捲包入芋頭、綠豆仁

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲整顆現剖椰子汁豪邁倒入雞湯!(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

整顆現剖椰子汁豪邁倒入雞湯!台中一家特色十足的南洋料理餐廳,除了豐富的南洋味料理,還吃得到北京烤鴨、越式、泰式料理及各式家常菜,而最吸睛的招牌雞肉鍋竟直接加入現剖原汁原味椰子汁,獨特風味讓人一喝超驚豔。

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▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲吃得到超特別越式香茅蝦棒、現剖椰子水。

北屯區的異國餐廳「香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳」位在太原路三段上,附近有3處收費停車場,自行駕車非常方便。店家提供烤鴨、燒烤、熱炒、蔬菜、海鮮料理、飯麵主食、火鍋單點與套餐,不想吃合菜的話,也有個人定食套餐及小火鍋可以選擇,豐富的菜單無論是小資族還是大家庭都能盡情享用異國風味美食。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲用餐環境特色十足,一個空間就有兩種不同的氛圍。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲內側的座位以編織與木料質地為主,富有南洋感的奔放熱情。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲涼拌酸辣海鮮吃得到花枝、白蝦與淡菜。

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▲炸越南春捲內餡包有芋頭、綠豆仁與絞肉,口感外酥內綿密超驚豔。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲帶有鮮豔色澤的紅咖哩炒鮮蝦香辣帶勁,絕對是配飯首選。

來訪必點招牌「養生椰子汁雞肉鍋」,裡頭有大量雞肉、蛤蠣、玉米與木瓜,還有紅棗、薑片與其他中藥材,滿滿一鍋超澎湃,最吸睛的是一旁會附上「現採椰子」,剖開直接原汁原味倒入火鍋熬煮,使湯頭風味更佳清爽不膩,尾韻還能感受到薑片的微微辛辣,冬天喝起來很舒服暖胃。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一整鍋滿滿配料超豐盛,還有附上新鮮椰子果肉。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲雞肉大塊肉扎實,木瓜軟嫩帶些爽脆,完全沒有苦澀味。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲椰子剖開直接原汁原味倒入火鍋熬煮,使湯頭更佳清爽。

打破以往只有在中式餐廳或專賣店才吃得到烤鴨的印象,在香茅老爺南洋餐廳也能吃到一鴨多吃!《柚香魚子醬的蹦蹦跳跳》此次前往拜訪選點了片鴨+炒骨的雙重吃法,油潤香脆的片鴨配上帶有濃郁麵香的餅皮一起下肚太銷魂;炒鴨骨配上迷人九層塔香與微辣調味,吃得到鴨肉的原汁原味,就算單吃也不會死鹹。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲帶有焦香脆皮的片鴨光看就讓人食指大動。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲餅皮包入片鴨與蔥段,再加上甜麵醬就好吃到不行。

▲▼香茅老爺烤鴨南洋料理餐廳。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲炒鴨骨的肉質細緻,經過調味後使得肉質越嚼越香。

*部落客《柚香魚子醬的蹦蹦跳跳》現有經營:粉絲團部落格

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