平日午餐打8折!必比登推薦台中「菇火鍋」吃豬肉界愛瑪仕、大干貝

Upssmile向上的微笑萍子

Upssmile向上的微笑萍子 萍子

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

台中火鍋不容錯過榮獲2021台中米其林指南必比登推薦「菇神首采」,主打菇類為主題的火鍋美食,堅持食材新鮮,超人氣湯底剝皮辣椒鹿茸菇鍋、酸筍土雞鍋獨創口味,好暖胃,可點海陸套餐或單點,也有素食者可吃的鍋物。

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▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

單賣外帶湯底,4種鍋底都可買,不用大老遠到新社,在台中市區就能輕鬆吃到,平日中午用餐消費打8折,超好康優惠,適合三五好友台中聚會餐廳。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

如何造訪菇神首采台灣大道店交通?可直接搜尋導航菇神首采,位於在公益路與台灣大道路口,從民權路過來、還沒到台灣大道前有個大停車場旁,從巷弄中轉進來,台灣大道二段99巷就到了,巷口提供付費停車場,交通便捷,用餐免煩惱停車位。開車的饕客,可把車停放在斜對角停車場,店內消費1000元給1小時停車劵,機車可停放放門口或是對面停車格。

菇神有3間門市,有新社菇神、鹿谷菇神、勤美菇神。菇神勤美店,也就是萍子這天朝聖在台中台灣大道旁巷弄門市,很好找。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

地處台中西區美食,勤美周邊美食推薦,邊間兩層樓高,黑色系落地窗質感的門面,給予人一種很高檔、高質感的餐廳氛圍。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

菇神是一家以菇類為主題的火鍋餐廳,自2006年起在菇類的故鄉新社展店,除了享受菇類養生美食,菇神更設有門市,販售許多以菇為主題的商品,各種嚴選乾菇、菇類泡菜、菇餅乾、鮮蔬餅乾、各種醬料、百菇麵、香腸貢丸肉燥、百菇湯包、甚至各種菇主題的文具玩偶,好逛好買,帶一手伴手禮回家。

耗費5年經驗製作的菇飲料「玄耳」初採黑木耳露,這裡也喝得到,買得到,連續甫獲台中市10大伴手禮首獎、必比登美食2021推薦。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

琳琅滿目的菇神產品,還有特色的菇菇伴手禮,種類豐富繁多,適合送禮,台中伴手禮推薦,年節禮盒又多一款可納入口袋名單。喜愛這些產品還可選擇菇神宅配方案。

菇神傳承自20年3代老店,現今不只有販售產品,品牌延伸到火鍋餐廳,讓更多愛吃菇的饕客,多個新選擇,️榮獲3屆台中十大伴手禮、三屆經濟部台灣優質餐廳評選,️台中市政府建國百年百大名產徵選活動優良名攤認證標章,2021年台中米其林指南必比登推薦名單,無比殊榮。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

在一樓伴手禮區旁,可見半開放式的用餐區空間,基本上用餐是在二樓為主,原來這區是提供給長輩或是行動不便的吃貨使用,非常貼心與用心。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

走上二樓,整個通透的大空間,走灰色調工業風,混搭木質色調空間,整大片落地窗,提供大圓桌、方桌,用餐區以4~6人位置為主,很適合小家庭、三五好友聚會。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

二樓座位區,如需單獨包廂,10人座位區,記得請提早訂位時先告知。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

坐落這樣的氛圍用餐,不只是適合三五好友,也好適合愛吃菇火鍋的情侶,兩人來用餐,也挺不賴。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

靠近前半部落地窗,擺放大圓桌,可容納10人獨立式包廂,適合團員聚會,跳脫傳統一人吃一鍋形式,一桌人吃一大鍋,吃鍋不只有氣氛,共鍋品嚐,更增添情感。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

開放式空間,提供調味料,豆腐乳、辣椒必拿取。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

菇神首采鍋物2022推出個人鍋、雙人套餐、4人套餐鍋物為主,有主打肉品、海鮮套餐,很澎湃超值價格,不管是兩人或是4人來用餐,海陸套餐或老饕套餐很吸睛,除此之外,還可選擇單點湯底。

另外也推出素食者可吃的火鍋湯底,內用外帶都提供,好多方案選擇。另外還推出,單賣外帶湯底,4種鍋底都可以買,回家再加入自己喜歡吃的料,美味、方便又能省荷包。

為了讓客人吃到最新鮮的菇類,把仍在太空包中生長的菇類帶至桌邊,讓饕客可以現採下鍋,不但保證最新鮮,還讓消費者有親自動手的機會,體驗不同的飲食經驗。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

首先會先登場3款開胃菜,不定期更新,限量推出,以菇類為主的清爽小菜,好爽口。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

主食非常多選擇:白飯、花菇肉燥飯、香鬆飯、烏龍麵、冬粉、王子麵、小農紅殼雞蛋,選擇2款,花菇肉燥飯、香鬆飯。花菇肉燥飯,上頭熬煮的濃郁肉燥醬汁,拌入在白飯中,帶點鹹香,好下飯。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

素食者可吃的香鬆飯,肉鬆搭配米飯,看似普通的飯,都讓人吃的胃口大開。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

有4種湯底可選(原本招牌原木家傳鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味鍋、剝皮辣椒鹿茸菇鍋),有3款鍋底可以做成素食者可吃,本身素食者能吃的餐廳就很少,現今又多了針對素食者開發的火鍋,聚餐所在,更增添便利性與多重選擇。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

這天萍子選擇:剝皮辣椒鹿茸菇鍋(葷+雞腿肉、素無雞肉)、酸筍土雞鍋,用電磁爐煮,非常安全好操作。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

雞腿肉每一塊都很厚切,帶點皮,整個油油亮亮,卻不油膩,好鮮嫩雞肉,讓人一口接一口,大快朵頤。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

剝皮辣椒鹿茸菇鍋是菇神最新研發的湯品,剝皮辣椒鹿茸菇鍋有提供葷+雞腿肉或素無雞肉選擇,邀請五星級飯店大廚陳慶湧 擔任菇神廚藝總監,以原木家傳菇菇鍋為基礎上,加入了剝皮辣椒、白木耳和特殊的鹿茸菇,剝皮辣椒的香辣,融合鹿茸菇的爽脆鮮,湯頭喝起來溫潤,帶點微辣卻不嗆鼻,也不搶過湯底風味,讓這款用鹿茸菇的剝皮辣椒湯地,吃起來滑脆,讓蔬菜、肉類、丸子下鍋煮,吸收湯底,更銷魂美味。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

酸筍土雞鍋以大骨熬湯頭再加入酸筍、金針菇、雞腿肉滾煮出湯底,菇神堅持與小農合作,採用產地手作酸筍、講求天然酸筍的本身風味,散發自然的酸香,搭配金針菇熬煮,融合微妙的酸韻味,好喝,好愛這款湯底。

這天萍子點了海陸套餐雙人餐,有兩種肉品(澳洲和牛、西班牙伊比利豬梅花肉)、豪華海鮮拼盤(5種海鮮),生食大干貝、大白蝦、小卷、扇貝、鲍魚。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

鮮菇蔬菜盤,繽紛多彩,依照季節菜色變化,嚴選多種在地食材,內有高麗菜、娃娃菜、青江菜、栗子、南瓜、地瓜、玉米筍、紫洋蔥、芋頭、凍豆腐、豆皮、香菇等,擺盤很精緻,光看菜色就好豐富,讓人食慾大增。

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建議可鮮把菜下鍋煮,湯頭會增添蔬菜的甜味,更清甜美味,天冷季節,喝上一碗熱湯,幸福無比。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

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主打菇的火鍋,特色菇種類繁多,金針菇、鴻喜菇、美白菇、舞菇、杏鮑菇、珊瑚菇,不管哪款菇類,放入湯鍋中,增添菇的變化吃法,滿足口慾。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

綜合手工丸,也好豐盛,有三星蔥爆漿貢丸、馬蹄木耳貢丸、蘑菇芝心堡、香菇丸、麻香貢丸、牛蒡絲丸、燕丸、炙燒芋泥堡、鮮蝦天婦羅、花枝天婦羅、牛蒡天婦羅、黃金蝦霸天等,丸子控絕對吃的讚不絕口,超滿足。

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鮮蝦天婦羅帶有清爽軟Q,很新鮮的口感,內餡可吃到蝦子在其中,好有特色。

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三星蔥爆漿貢丸,咬下一口,很Q彈的口感,非常燙口,裡頭有滿滿爆漿的起司,三星蔥餡與起司香氣逼人。

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澳洲和牛、西班牙伊比利豬梅花肉,牛豬饕客愛好者,雙重肉品選擇,ㄧ上桌馬上成為焦點,光看肉盤品質好好,非常新鮮。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

澳洲和牛,非常大片上桌,光看就好過癮,堪稱比臉大和牛肉片。

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涮幾秒鐘,和牛馬上熟了,不要涮太久,澳洲和牛肉片有著漂亮的油花,黃金比例的切割,完美鎖住肉的鮮甜,獨特風味的和牛香氣,愛吃和牛的欲罷不能。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

西班牙伊比利豬梅花肉,有如和牛般的漂亮油花,絲毫不輸上等牛排等級,被形容成神戶級豬肉,瘦肉鮮紅似牛肉,身上的脂肪多屬於橄欖油類的,又稱會走路的橄欖樹,擁有豬肉界愛瑪仕、豬肉界勞斯萊斯的美名,可被譽為是精品中的精品,絕對是愛吃豬肉的饕客首選款。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃下一口西班牙伊比利豬梅花肉,肉質鮮嫩,好鮮甜,瘦肉油質分布均勻,擁有入口即化的口感,梅花肉整個和諧的肥瘦比及嚼勁,非常好吃,好吃的肉品一吃嘴巴就知。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

肉可沾取店家製作的豆腐乳,味道更一絕。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

豪華海鮮拼盤,提供5種海鮮,有生食大干貝、大白蝦、小卷、扇貝、鲍魚,海鮮控光看到這一盤,絕對會尖叫,實在太美味了。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

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不管哪款海鮮,都看起來好新鮮,食材挑選不馬虎。

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扇貝非常大顆,一看就很有份量,口感甘甜富彈性。

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生食級大干貝,每一個都有50元硬幣大,生食級吃起來口感不同,入嘴即可吃到干貝本身的鮮甜帶彈牙口感。

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鲍魚,非常飽滿,吃下一口鮑魚,肉質鮮脆有嚼勁,一點腥味都沒有。

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小卷,每一尾都比手掌大,整個很剔透,下鍋煮後,不一會兒全熟了,非常彈牙。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

大白蝦,輕鬆可取下蝦殼,鮮甜肥美。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

套餐內的飲品,可選黑木耳露、白木耳露、洛神烏梅汁或加購10元有可樂、雪碧、開喜無糖、20元可爾必思,萍子與家人選擇了洛神烏梅汁,酸酸甜甜,吃飽喝足,有了這款飲品,好解膩又開胃,大推薦。

▲▼菇神首采。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

一整桌奢華以菇菇為主的火鍋饗宴,全台唯一主題式菇火鍋,台中火鍋必吃,下班後的台中晚餐推薦,來吃這一鍋,絕對很滿足,無比享受,台中美食地圖越來越精采,台中輕旅行、輕鬆玩樂台中。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
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