被台中秘製道地四川烤魚征服!滿爐烤魚吸飽獨門「一勺油」極下飯

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▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中高人氣城裡城外巫山烤魚在公益路開2店了!城裡來的巫山烤魚吃的到道地的四川乾鍋烤魚,獨門一勺油用42種中草藥熬製6小時而成,活魚現醃現烤搭配各種配菜,一大爐新鮮烤魚吃完讓人讚不絕口,Google評論4.8星我們吃過也喜歡。 

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城裡來的巫山烤魚在哪裡?

城裡來的巫山烤魚位在公益路靠近永春東路黃昏市場附近,餐廳正後方就是黃昏市場停車場,第一小時免費,停車很方便。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

城裡來的巫山烤魚環境

挑高的用餐空間,裝潢有時尚感。一樓有5桌,平日的晚餐時段已經客滿生意很不錯,記得先預約才不會久等。2樓空間更大,4人及6人座位都有,這家店比一店座位更多而且好停車,非常適合聚餐。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

店內水族箱裡可以看到鱘龍魚悠游其中,這裡的烤魚有鱘龍魚、鱸魚、台灣鯛3種選項,都是新鮮活魚現點現烤,需要等候約40分鐘,不想久等強烈建議先預約點餐,這樣入座就能馬上吃到香噴噴的巫山烤魚。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

城裡來的巫山烤魚菜單

巫山烤魚菜單目前有6種口味及5種辣度可選,烤魚都是秤重計價,選烤魚口味、辣度、配菜之外,還有米飯麵食及涼拌小菜跟飲品,我們點一爐烤魚再加點配菜、小菜。

菜單上有特別介紹他們家的用料,除了民間配方之外還有結合重慶火鍋的用料精華,採用50多種草藥及調料,調配出各種道地的巫山烤魚口味。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我特別把說明放大給大家看,獨門「一勺油」用42種中草藥熬製6小時而成,獨特的香氣與溫和辣味真的很讚,吃過就愛上。

城裡來的巫山烤魚推薦餐點

老田涼茶

涼茶喝起來有點類似仙草茶的滋味,滋味非常清爽,尤其是搭配四川烤魚有解辣的作用更加分。按讚打卡就免費招待(一魚招待一瓶)。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

虱目魚湯

用新鮮的虱目魚頭燉煮的魚湯非常甘甜好喝,提前一小時預約點餐就免費送(一魚招待一壺),真是太有誠意了。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這魚湯清澈又沒有腥味,新鮮又甘甜,我們愛喝湯,一壺喝光光。如果臨時來用餐,活魚現殺現醃現烤需要等候40分鐘左右,而且沒預約就沒有招待魚湯,強烈建議大家跟我們一樣預先預約,入座後沒多久烤魚就送上桌,可以馬上享用。

黃金泡菜

主廚自己醃製的手工黃金泡菜,酸酸甜甜的滋味加上爽脆口感,不止好吃開胃也很解辣,搭配烤魚剛剛好。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼拌蓮藕片

涼拌蓮藕是隱藏版新菜色,脆脆的蓮藕片上頭好多香菜及辣椒,微酸微甜又帶有香麻辣的滋味,一吃滿嘴香氣很有層次,口感爽脆很開胃,一口接一口很快吃光光。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

重慶小麵

四川特有的重慶小麵,上頭還有加花生碎粒增添口感。攪拌後味道又香又麻,辣度卻不會很重,Q彈的麵條越咬越香,這道重慶小麵超讚,推薦必點。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

巫山烤魚 怪味/台灣鯛/小辣

巫山烤魚一爐份量十足,加上堆成小山滿滿的配菜非常吸睛,拍照打卡還送涼茶有夠讚!

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

看看這滿滿一爐巫山烤魚的賣相有夠讚!底下滿滿的「一勺油」味道超香,我們一邊拍照一邊忍住口水,這巫山烤魚真是色香味俱全。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

撥開堆成小山的配菜,底下烤魚本尊好大隻,感覺整個爐面都是魚肉。店員有特別提醒,旁邊的鏟子是怕魚繼續加熱會烤焦特別隔開魚肉,千萬別急著把鏟子抽出來或者是翻面。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們選的怪味烤魚是最多人點的口味,新鮮活魚口感特別軟嫩帶Q,鹹鹹甜甜的滋味再加上一勺油的香麻辣,每一口都好好吃喔。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

巫山烤魚最厲害的一勺油,42種中草藥費時熬製滋味超讚!看起來好像很辣,但實際是溫和的辣度,我們點小辣不會嗆口相當溫和,香氣在嘴裡漫開滋味好棒。吃完烤魚可以把爐底打包回家,拌飯、拌麵、炒青菜,都很好吃。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一隻烤魚建議搭配4種以上的配菜,這一爐我們選了蓮藕、豆皮、金針菇、娃娃菜4種配菜,吃的時候再沾一下爐底的一勺油味道更香。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃巫山烤魚不只烤魚本身好吃,配菜也很正點,每一種配菜都吸飽怪味烤魚鹹鹹甜甜的滋味,單吃配菜就很下飯。豆皮跟金針菇比較會吸汁,咬的時候在嘴裡爆漿,香麻辣的滋味輪番攻擊味蕾,好過癮啊!

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我特別愛娃娃菜這一道配菜,非常入味越咬越香甜,鹹香又有麻辣特別過癮。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

吃烤魚非常推薦再加點白飯,不論烤魚還是配菜都很下飯,不知不覺一碗飯吃光光。一大爐巫山烤魚份量十足,我們飽到不行,最後再打包回家隔天繼續加料吃得好開心。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

城裡來的巫山烤魚整體心得

這家城裡來的巫山烤魚非常道地好吃,鹹甜麻辣的怪味烤魚相當特別。新鮮活魚烤過後肉質特別Q嫩又很入味,我們超愛獨門一勺油的風味,香麻辣的滋味每一口都很過癮。

Google評論4.8星真不是蓋的,喜歡吃道地巫山烤魚的朋友,這家公益店座位更多又好停車,推薦給大家。最後再次提醒,活魚現殺現醃現烤需要40分鐘左右,記得先預約點菜才不必久等,還可免費招待魚湯更加分。

▲▼城裡來的巫山烤魚。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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