逢甲超夯「紅燒當歸鴨」一營業就客滿!溫潤順口冬天來一碗超讚

飛天璇的口袋

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▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

位於逢甲的紅燒當歸鴨麵線是非常隱藏版的超人氣美食,說是隱藏版的原因是觀光客幾乎不太去,說是超人氣的原因是常常一開始營業就客滿了,只記得逢甲當歸鴨麵線開好久了,以前逢甲的許記生煎包還在對面的時候我都會來吃個逢甲當歸鴨麵線再買個生煎包回家。

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▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

逢甲當歸鴨麵線是沒有招牌的,扛棒就只寫了「紅燒當歸鴨」,它就位在逢甲夜市的福上巷靠近文華路口,我們這天是平日的時候過來,生意真的很好,不但裡面幾乎坐滿,外面還有很多在排隊等候外帶的客人。

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

架上可以看到煮好的豬腳、鴨肉、鴨心、鴨肝、鴨胗、豬舌等等。

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

這就是逢甲當歸鴨麵線平日的用餐人潮,晚上才有營業,平常幾乎坐無虛席,不過小吃類翻桌率快,稍微等一下就會有位子了。

逢甲當歸鴨

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

當歸鴨湯

我晚餐吃得比較少,所以只點了一道當歸鴨湯,裡面鴨肉並不算少,而且吃起來還滿軟嫩的,而且肉也很多不會都只有骨頭,另外湯頭也很溫潤順口,這幾天天氣比較涼一點,看到後照片的時候莫名的又想吃了。

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

當歸鴨麵線

當歸鴨湯和當歸鴨麵線的價格是一樣的,差異只在鴨肉的多少,如果肚子比較餓的人應該點碗當歸鴨麵線就會有肉又有麵可以吃了,當歸鴨加了大量的鴨絲可以平衡鴨肉的寒性,吃了身體和心裡都暖暖的。

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

當歸下水湯

另外點了一道下水湯給小櫻桃,如果像小桃一樣不愛吃鴨肉的話,下水湯就是很好的選擇,裡面有鴨肝、鴨心、鴨胗等等,口味上比鴨肉來說相對熱鬧許多。

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼逢甲當歸鴨麵線。(圖/飛天璇的口袋提供)

米血切盤
本來想說不要點小菜的,但是又覺得有點寂寞!我喜歡逢甲紅燒當歸鴨麵線的米血,吃起來口感軟Q不會粉粉的,而且含水量很高相對比較不會那麼乾,不管單吃還是沾醬吃都很適合。

飛天璇
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