台東隱藏版火鍋店!爽吃百種野菜、湯頭超鮮甜 還能眺望整片山景

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲隱身台東縣達仁鄉的「VuVu野菜農園」,坐在店內吃火鍋還能看窗外整片山景。(圖/記者周姈姈攝,以下皆同)

記者周姈姈/台東報導

眺望山景吃火鍋也太享受!台東就有一間隱藏版山中火鍋店,由老屋改造而成,是一間別具風味的「野菜火鍋」專賣店,店內最吸睛的就是有一面可以全開的大窗,民眾待在屋內享用天然野菜火鍋的同時還能遠眺一片翠綠山景。

這間超療癒火鍋店就是「VuVu野菜農園」,隱身台東縣最南端的達仁鄉森永部落。在排灣族語裡,「VuVu」就是祖父母輩及幼童之統稱,代表部落裡的青壯年應該運用長者的智慧,打造幼童在部落的未來,而老闆就承襲此概念,在森永部落打造火鍋店,同時也增加就業機會。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲店內所有野菜都是老闆由老闆種植(拍攝後有立即戴上口罩)

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲店內位置不多,提醒民眾來之前一定要訂位。

VuVu野菜農園的野菜通通都是老闆自己種的,老闆引用中央山脈純淨山泉水灌溉菜園,利用無毒有機的方式種植超過百種野菜,再利用這些野菜製成獨一無二的野菜火鍋,呈現最天然的野菜美味,也提醒想品嚐野菜火鍋的民眾,由於店內位置不多,來之前一定要記得先訂位。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲火鍋裡本身就有許多配料,還會再附超大一盤野菜。

▲▼台東VuVu野菜農園。(圖/記者周姈姈攝)

▲湯頭會越煮越鮮甜。

野菜火鍋以蕈菇、野菜熬煮湯底,除了會配有一大盤野菜之外,鍋裡本身就有超多配料,木耳、南瓜和豆皮等通通都有,推薦民眾可以先喝一口原味湯頭,接著煮了野菜之後湯頭還會變得更鮮甜,越喝越上癮;另外,店內也有提供許多特調小菜,像是皮蛋豆腐、山豬肉、香腸、涼拌黃瓜木耳、煎蛋,下次再來台東絕對不能錯過這份隱藏版美味。

如果想看海,那就一定要去都蘭「海角咖啡」,需要穿過小徑才能抵達,之後映入眼簾的是一整片大草皮以及一望無際的超藍大海,當你身在其中,你也一定會驚嘆都蘭藏著這麼療癒的咖啡廳。海角的座位不多,分為戶外以及2樓半露天區,不管坐在哪,眼前都會是一片藍海。

▲都蘭海角咖啡椰林小秘境,待在這裡看海超療癒。

▲▼都蘭海角咖啡。(圖/記者周姈姈攝)

▲海角咖啡依山傍海,提供戶外以及2樓半露天座位。

海角咖啡還打造一座海景游泳池,這裡也是網美搶打卡的熱點之一,泳池旁還有椰林小秘境,木椅旁邊有巨大的椰子樹,隨手一拍都是夢幻美照,坐在這裡發呆吹風超愜意。餐點提供西班牙料理,不定期會更換菜單,而來到這裡一定要吃相當道地的「西班牙海鮮燉飯」,雖然口味上有做一點微調,不過還是能夠吃到非常濃郁的海味,燉飯上鋪滿蝦子、蛤蜊和淡菜等海鮮,每一口都滿足。

▲▼都蘭海角咖啡。(圖/記者周姈姈攝)

▲海景游泳池是網美搶拍的景點(拍攝後有立即戴上口罩)

▲▼都蘭海角咖啡。(圖/記者周姈姈攝)

▲西班牙海鮮燉飯的口味雖然有點微調,不過老闆還是盡量讓整體還原道地風味。

▲▼都蘭海角咖啡。(圖/記者周姈姈攝)

▲淡菜馬告燉飯吃得到濃郁的番茄香。

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