疫情降二級餐飲內用有譜!6飯店分析:一泊二食賣得好、最多住5成

▲▼全國疫情維持三級警戒至今(18)日正式滿兩個月,百貨賣場、傳統市場和夜市等場所餐飲內用限制目前雖然已有條件開放,不過雙北地區仍維持餐飲業全面禁止內用,一律只能外帶。美食區,微解封,餐飲業,紓困,武漢肺炎,防疫,美食街,餐廳,社交距離,室內聚會,梅花座,隔板,用餐區。(圖/記者李毓康攝)

▲雖已降至二級警戒,雙北仍維持餐飲業全面禁止內用,最快將於(8/3)能開放內用。(圖/記者李毓康攝)

記者彭懷玉/台北報導

台北市長柯文哲29日宣布,只要每日平均確診者少於10例、不明感染源低於2例,最快下周二(8/3)能開放內用;新北市長侯友宜也說,只要疫情控制得好,新北也可能開放內用,都將視近日疫情狀況因應。對此,飯店業分析,即便餐飲解封,還是先以外帶為主,住房率則在微解封後,平均約2-5成,主要還是卡在疫情的起伏。

▲▼北市餐飲內用規定、七大醫院篩檢統計、確診個案分布。(圖/北市府提供)

▲北市餐飲內用規定。(圖/北市府提供)

雖已降至二級警戒,雙北仍維持餐廳不內用政策,飯店內多半設有餐廳,訂餐和住房率經常互相牽連。因應疫情帶來的變化,業者坦言,「一泊二食」吃住全包的專案賣得較出色,且旅客更能接受房間變用餐包廂,只為了減少跟陌生人的接觸,渡假能更安心。

▲和逸飯店‧台北民生館「微解封計畫」快閃住房專案每晚1,999元起。(圖/國泰飯店觀光事業提供)

▲和逸飯店‧台北民生館每晚1,999元起,7月住房率約可達到30%;至於8月的部分,和逸、慕軒、國泰萬怡預估5成住房率。(圖/國泰飯店觀光事業提供)

國泰集團表示,目前和逸、慕軒飯店7月原住房率約20%,自從7/23宣布降級後,7/27後住房需求較7月前兩周明顯增加,7月住房率約可達到30%;至於8月的部分,和逸、慕軒、國泰萬怡預估5成住房率,但主要是因為還是維持「住房量自主控管1/2」防疫政策,住房維持降載。不過可以感受到,台南、高雄地區詢問度大增,感覺得出來民眾想好好把握剩下的暑假。

▲淡水福容飯店搶先推出「獨享式健康度假-花園輕露營」。(圖/淡水福容飯店提供)

▲淡水福容飯店「獨享式健康度假-花園輕露營」。(圖/淡水福容飯店提供)

福容飯店集團則指出,因目前還未公布雙北內用訊息,客人大多以外帶方式,訂購父親節餐點;已開放內用的地區,目前訂位約3至4成,許多人還是會選外帶的方式,也有客人選擇住房贈房內用餐的專案,例如福容桃園的3,699+10%元起的一泊二食專案,會將烤鴨雙人餐送進房;福隆店父親節假日限量專案,能以2,888元優惠加購價升等房型,並在房內享用價值2,499元的合菜;入住福容花蓮店並訂購合菜,也能選擇安心在客房吃父親節大餐。

▲台北福華大飯店尊爵套房,豪享烤鴨五吃分享餐。(圖/台北福華大飯店提供)

▲住房部份以「鴨香寶一泊二食專案」賣得特別好,圖為尊爵套房。(圖/台北福華大飯店提供)

北市福華大飯店說,近來詢問內用的客人很多,平均一週都有10-20通電話左右,每個餐廳分佈蠻平均的,以珍珠坊稍微多一些,但都要等到政府明確公告才會開始接內用客;住房部份以「鴨香寶一泊二食專案」賣得特別好,目前還在緩慢回升中,不過,並沒有像之前爆發性旅遊那樣明顯,接下來看好雙北解封後有機會帶來1-2成的成長。

▲「台北中山雅樂軒酒店」祭出尬電住房專案,凡憑110年5-7月任一電費帳單,費用總額前三碼數字即可折抵「快活樂窩」房型當晚房價。(圖/台北中山雅樂軒酒店提供)

▲中山雅樂軒酒店則說,住房這兩天有明顯回升,8月成長2成左右。(圖/台北中山雅樂軒酒店提供)

中山雅樂軒酒店則說,住房這兩天有明顯回升,8月成長2成左右。至於飯店內的XYZ酒吧餐點大部分是分享型的,經過這一波疫情,內部的菜單和盛盤方式都要做一些改變,順應大家防疫期間的用餐習慣。即便宣布北市餐飲業可以內用,酒吧可能需要再半個月的時間才能恢復營業;淡水將捷鬱金香酒店則說,不管是網路還是來電詢問,訂房的訂單有陸續進來,以8月底最多。

▲嘉義飯店解封優惠及早餐吃到飽訊息。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲各地飯店祭出微解封優惠。(圖/記者翁伊森翻攝)

不具名業者分析,就整體飯店業觀察後發現,自從去年疫情以來,旅客通常會傾向在一週前才預訂飯店,尤以雙北市的城市型飯店最明顯,房源多、旅客不擔心訂不到房,等假期排出空擋才會開始找優惠專案,就連節慶也是如此。因此,「前一天免費取消」就變得格外重要,最主要還是卡在疫情的變化,飯店業只能讓退訂彈性變大、做好萬全準備,面罩、消毒、實名制全備好,就等市府進一步公告。

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