在地熟客私藏名單!台南老牌鱔魚意麵 四物豬肝湯味道清甜好順口

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評:鱔魚好脆的感覺喔!

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

文、圖/台南好Food遊

來到台南怎能錯過台南的鱔魚意麵的獨特魅力呢!鮮爽脆的鱔魚調和著酸甜醬汁和吸飽醬香的彈Q意麵,絕對是值得您一嚐的道地台南味。這家「清江鱔魚意麵」算是少有人報導的一家店,比較多會來吃的都是熟客或是從小吃到大的在地人,點一份乾炒鱔魚意麵加嫩鮮的豬肝湯是基本配備。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

「清江鱔魚意麵」開在台南中西區的忠義路上,沒有過多的裝潢與一般的炒鱔魚店家沒兩樣,簡單的幾張桌子看了一下大多都是熟客會來用餐居多。

乾炒花枝意麵

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

份量挺不錯的,香氣都有炒出,加上意麵的軟硬度還不錯,整體我覺得都不錯吃。

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

乾炒意麵一定要加辣粉一起吃才夠味。

乾炒鱔魚意麵

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

二訪點了乾炒鱔魚意麵,一吃就很喜歡,加上第三次來吃也都固定點乾炒鱔魚意麵,他們的乾炒鱔魚意麵能炒出香氣但保留鱔魚的脆度,意麵軟硬度適中,帶點甜甜酸酸的滋味與淡淡鑊氣。

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

豬肝湯清湯

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

豬肝湯有分為清湯、四物湯頭跟麻油湯頭,豬肝給的不少,而且熟度燙的剛剛好,湯呈現微微的粉紅色,鮮嫩好吃!

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

豬肝湯四物

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

之前都點豬肝清湯,這次點了豬肝四物湯,四物的味道淡淡的,所以即使是大中午喝起來都舒服,湯帶點甜甜味,豬肝熟度正好,有脆但不乾硬。

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

低調又高CP的鱔魚意麵,口味好價格合理,不愛追排隊名店的朋友,這家也不妨試看看。

▲▼清江鱔魚意麵。(圖/台南好FOOD遊提供。)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

【你可能也想看】

不賣冰的冰果室!台南人氣鍋燒麵 豐富配料+鮮甜湯頭超欠吃
酥香軟Q不油膩!屏東霧台小米甜甜圈 糖霜細緻順口趁熱吃好銷魂
肉餡大塊又紮實!台南50年清蒸大肉圓 獨創哇沙米沾醬微嗆好過癮

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

薄紗辣妹跨坐大腿!他春酒被肉彈洗臉 爽完5秒...超慘下場曝光

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

2021澎湖國際海上花火節暫時取消

身分證520中2碼 全桌鮑魚吃到飽

台中中友打造「彰化第一間百貨」

北市11公頃「文山森林公園」年底完工

一蘭「泡麵」台灣5/14開賣

屬牛的、名字有牛的滷排骨3天免費吃

2旅遊平台6/8前行程異動可全額退費

台南必看花海!阿勃勒金色花道美翻

圓山酒肉市集延期至6/19

遺世小島海水超藍!澎湖8大私房景點

熱門行程

Facebook 上等你來找