每日製作Q彈外皮!高雄人氣麻糬餐車 一口咬下內餡飽滿香濃綿密

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

有福記麻糬是苓雅區福德三路上很有人氣的麻糬餐車,已經開52年左右,闆娘傳承老父親的手藝,遵循古法製作麻糬,每天研磨糯米現蒸,堅持提供好品質的手工麻糬甜點給大家,來這裡能吃到最自然純粹的古早味。

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虎麗私心最愛芋頭麻糬,幾乎不加水的麻糬非常厚實Q彈有嚼勁,包著只加二砂糖的鮮蒸芋泥,保留些許芋頭塊口感,每一口都Q綿密又充滿濃郁芋香,完全滿足芋頭控的胃啊!喜歡傳統麻糬的有綠豆、花生、芝麻、紅豆等口味選擇,綠豆是每天蒸好壓成泥狀,一樣能吃到顆粒咬感!

古早味麻糬會加入糖粉提升甜味,怕甜的也可請闆娘減糖。不愛包餡可預訂客家麻糬,純手工麻糬自己蘸花生粉或糖粉享用,Q嫩Q嫩的吃起來也相當過癮!每顆麻糬皆為現點現包,需耐心等候,麻糬每日限量,可能提早完售,客家麻糬需先預訂。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲有福記麻糬闆娘每天使用糯米磨製現蒸麻糬,可以品嚐到新鮮軟Q的口感,搭配多種餡料吃起來更滿足!(麻糬不加任何添加物及防腐劑,請於當日食用完畢。)

古早味包餡麻糬

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲古早味包餡麻糬有綠豆、花生、芝麻3種口味,圓型的是紅豆麻糬。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲每一份有餡料的麻糬都是現點現包,如遇人潮多時請耐心等候哦!

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲厚實軟Q的麻糬會加入糖粉提升甜味,怕太甜可以請闆娘減糖。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲不同口味的包餡麻糬會裹上花生粉或芝麻粉。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲綠豆麻糬。

有福記綠豆麻糬內餡是有顆粒的,闆娘蒸煮綠豆再稍微壓成微泥狀,保留顆粒充滿豐富咬感,吃起來十分清香爽口。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲花生麻糬。

有濃郁香氣的花生麻糬甜甜的帶顆粒感,加糖粉提升甜味,外層裹上花生粉更香醇,每一口都Q彈有嚼勁。如果不想吃太甜也可以請闆娘做半糖哦!

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲芝麻麻糬。

芝麻控必吃黑嚕嚕的芝麻麻糬,外層裹滿黑芝麻,內餡也是滿滿的黑芝麻,每一口都能嚐到濃郁的香氣,愈吃愈涮嘴。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲紅豆麻糬。

軟Q的麻糬包著帶有顆粒感的紅豆泥,口感飽滿軟綿,滋味甜甜的加上些許豆香很順口,麻糬還有裹一層糙米粉。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

芋頭麻糬

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲芋頭麻糬。

紫色芋頭麻糬是虎麗最愛!外層裹上糙米粉及芋頭粉,拿起來不黏手,也增添些許清香。芋頭是限量中的限量,當天賣完就沒了。

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

麻糬厚實軟Q有嚼勁,包著滿滿的芋頭內餡,是闆娘每天蒸煮加入二砂糖搗軟綿的微甜芋泥,帶點芋頭顆粒吃起來有豐富咬感,濃醇的芋香在嘴裡散發出來,搭配QQ麻糬很療癒。

(芋頭麻糬很大顆,無法使用盒裝哦!這是虎麗用來拍照,一般會裝在袋子裡。)

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼有福記麻糬。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

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生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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