大口吃肉超過癮!士林人氣平價拉麵 3種叉燒軟嫩多汁鋪滿碗

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:那肉好大好欠吃呀~

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

《道樂屋台》體系的《道樂拉麵》、《隱家拉麵》,一直是我在台北想吃平價拉麵的心頭好,繼《隱家拉麵赤峰店》後,這次和朋友來《隱家拉麵士林店》排隊,再次挑戰心心念念的豪華叉燒拼盤!不得不說,吃過同集團這麼多家拉麵店,每家不管哪種湯頭、麵體我都蠻喜歡的,而且品質相當穩定、服務又好,真心大推薦啊~

推薦指數:4顆星。一句短評:台北士林平價美食推薦,肉食控不能錯過的豪華叉燒拉麵。《隱家拉麵》系列目前在台北有3間分店,分別是這次去的《隱家拉麵士林店》,和《隱家拉麵赤峰店》、《隱家拉麵芝山店》。

《隱家拉麵士林店》是本店,最初就是從這裡紅起來了,我之前總共來了兩次都因為排太長而未吃到,這天和朋友特別趕在開店前就抵達,沒想到前面還是排了這麼多人啊!或許也跟交通很方便有關,從捷運士林站2號出口出來,僅需步行1分鐘即可抵達;附近的《荷麵亭》、《山形心心拉麵》、《道樂拉麵大北店》,同為士林夜市人氣代表台北拉麵。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

《隱家拉麵士林店》用餐規定如下,和多數台北拉麵店一樣就是嚴禁解壓縮(代排),我們這天是午餐時段開始營業前10分鐘抵達,前面大概已經排了20位客人,要等待第2輪尾巴入座,等待時間大約是一個小時,以台北人氣拉麵店來說還算可以接受,而且服務人員態度相當好,會主動提供開水,也備有陽傘供有需要的客人使用。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

《隱家拉麵士林店》座位數目測大約17席左右,好在拉麵是個翻桌率很快的食物,客人也多有默契的快速吃完離開,把座位空給後面其他客人,有詢問過《隱家拉麵士林店》是可以拍照的,甚至連廚房內場都可以拍,這點算是非常難得。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

每人低消一碗麵是基本禮貌,扣除可能不定期推出的限定拉麵,定番品項為豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚海老沾麵、黃金雞湯拉麵,價格屬台北拉麵市場的正常價位,麵量可以免費加大。來到《隱家拉麵士林店》吃麵,如果是無肉不歡者,我強烈推薦「豪華叉燒拼盤」加下去,讓你滿足大口吃肉的快感,飽足感十足非常過癮!

使用自動販賣機點餐結帳,再把餐券交給店員就行了,店家在製作的就是我們點的豪華叉燒拼盤黃金雞湯拉麵,可以選擇要另外放,或是直接擺在拉麵中,我都是選擇和拉麵放一起,強烈視覺效果加分下感覺便更好吃了。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

黃金雞湯拉麵+豪華叉燒拼盤-雞肉、豬肉、雞腿肉3種叉燒擺好擺滿,圍成肉肉花圈完全看不到底層的麵跟湯啊!

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

黃雞雞湯拉麵原本就有配置雞肉叉燒,雞胸肉使用低溫烹調方式料理,口感軟嫩多汁,灑點黑胡椒就很好吃,再多片也不會覺得膩。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

雞腿肉出餐前會用噴槍炙燒出香氣,是在嗅覺上的小小加分,朋友說他最喜歡的叉燒就是雞腿肉,和上面那品雞肉叉燒是完全不同的口感,一嫩一彈都很優秀。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

這天《隱家拉麵士林店》的豬肉叉燒似乎比較薄,相較之下之前在《隱家拉麵赤峰店》吃的厚很多,同樣是以低溫烹調方式製作,舒肥法儼然已經成為台北拉麵市場的主流,軟嫩口感愛的人自然較多。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

麵量分成小120克、中180克、大240克3種,價錢都是一樣的,其實一般人的食量點中的就很夠了,我不知道為什麼失心瘋選了大的,結果變成超大一碗,吃完差點在店內昏睡。黃金雞湯拉麵的麵條有兩種可選,我們挑了中卷麵,掛湯能力蠻好的,配清湯並不會撐不起來。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

在台灣吃拉麵,我現在比較偏好清湯選項,能吃到最後一口也不會覺得負擔。我一直很喜歡《隱家拉麵》的雞清湯,帶有雞骨清甜感,鹹度、厚度結合的不錯,夠味但不厚重、不死鹹,可搭配蔥絲、紫洋蔥丁、黑胡椒增添層次,是可以整碗喝到見底的舒服湯頭,第一次吃的朋友也相當滿意。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

濃厚海老沾麵-我第一次《隱家拉麵》嘗試的沾麵,擺盤還挺有特色的,呼應湯頭多了兩隻蝦子。

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

沾麵用的是平打麵,帶有淡淡鹼水味,口感Q而彈牙,雖名為「濃厚」海老沾麵,但沾麵湯頭沒有預期中來的厚重,同樣是多數台灣人應該都能接受的口味,動物系基底掛上蝦子元素,應該有用不少蝦頭下去熬製,鼻子湊近一聞就能感受香濃蝦味。

我一定失心瘋選了240克的麵,但沾麵是個神奇的食物,總會不自覺在一沾一吃之間就吃光光了,食量大的人推薦大碗麵量點下去,如果沾醬冷掉的話,還能請店家回熱喔!

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

▲▼隱家拉麵。(圖/周花花提供)

延續品牌一直以來的好表現,《隱家拉麵士林店》果然沒讓人失望,我非常推薦黃金雞湯拉麵和豪華叉燒拼盤的組合,能吃到這麼多的肉,每次吃都超級滿足,雖然現在分店越開越多,但據說每家都還是在排隊,只能說這樣高CP值的美食,等待的時間絕對值得啦!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!
部落格粉絲專頁

【你可能也想看】

邪惡芋泥餐包+肉桂捲!台北超夯甜品店 特調氣泡咖啡質感爆棚
大顆蚵仔肥美鮮甜!嘉義人氣小吃店 必嚐冰鎮鮮蚵超彈牙
滑嫩外皮吹彈可破!恆春超狂手工蒸餃 內餡多汁、香蔥風味十足

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

挑婚紗翻到「處女膜修補單」! 男秒暴怒分手未婚妻蹲地後悔痛哭

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

武陵農場又有罕見動物現身!

千葉火鍋轉型超市!15家門市開賣

武陵農場出現超罕見野生動物

連2年必比登推介!一號糧倉傳歇業

14顆只要40塊!台南排隊銅板小籠包

北市防疫旅館推哪家?1300含3餐在這

赴美疫苗團35萬 旅客:買個安心

關島打疫苗詢問度高!業者曝3優勢

瘋國外打疫苗!包機業者「電話線滿載」

乾麵+花生粉超香濃!台北人氣麵館

熱門行程

Facebook 上等你來找