他靠「太極炒飯」片爆紅!6年712萬次觀看 網友:這才是真功夫

▲合時小廚大廚黄永權示範的是黑松露瑤柱蛋白炒飯。(圖/截自YouTube影片)

▲合時小廚大廚黄永權示範的是黑松露瑤柱蛋白炒飯。(圖/截自YouTube影片)

記者黃士原/台北報導

身處於網路世代,許多人學習廚藝是上網找料理教學或觀看YouTube影片,有一支由香港合時小廚大廚示範的「太極炒飯」影片,6年來吸引了712多萬的觀看次數,留言數多達2600則,有網友說「這才是真功夫」、「看大廚炒飯好療癒噢」。

合時小廚大廚黄永權示範的是黑松露瑤柱蛋白炒飯,長達9分的影片中,只見大廚先備料,接著依序熱油、炒蛋白、去油、用蛋黃炒白飯,只見大廚不疾不徐的甩鍋,將白飯炒得粒粒分明,最後再加上蛋白與配料再炒入味。

沒想到炒飯影片點閱可以破700萬,有網友就說「從未想過做炒飯需要那麼多的功夫」、內行看門道 外行看熱鬧,這個師傅的廚房整齊,炒飯一流」、「每次看這些老師傅做菜,都像是在看藝術表演,真精彩」,也有人留言說「常常看到那種炒到飯噴出來一堆,這個師父一切動作自然流暢,毫不做作,真功夫」。

▲▼合時小廚大廚黄永權。(圖/翻攝自Facebook/Hop Sze Restaurant-合時小廚-西灣河)

▲合時小廚大廚黄永權(中)。(圖/翻攝自Facebook/Hop Sze Restaurant-合時小廚-西灣河)

合時小廚同時也是香港米其林指南必比登推介餐廳,鄰近西灣河鐵路站,交通便利。指出裡介紹,餐廳以傳統粵菜為主,各式小炒和煲仔菜式均鑊氣十足,另有不少隱藏菜式未有列於餐牌上,可向店員查詢,另外建議同時預 留熱門菜式,例如使用新鮮雞製作的茶皇雞,以及可選擇原隻上桌的燒乳鴿。

▲▼合時小廚大廚黄永權。(圖/翻攝自Facebook/Hop Sze Restaurant-合時小廚-西灣河)

▲合時小廚大廚黄永權。(圖/翻攝自Facebook/Hop Sze Restaurant-合時小廚-西灣河)

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