鮮甜彈脆松阪豬!高雄花築壽喜燒吃到飽 泰式打拋豬飯一口入魂

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▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

文、圖/影子

北高雄三民區大昌二路上的《花築壽喜燒》吃到飽餐廳,最近在楠梓開分店了。《花築壽喜燒》主打平價火鍋吃到飽,很受小資族朋友喜歡,現在拓展到楠梓區,店面比大昌店大上許多,而且位於車水馬龍的交通要道,才剛開店生意還不錯。

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▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

挑高的空間,分了前後座位區,中間是自助吧,提供熱食、火鍋食材、生菜沙拉、蔬菜、飲料、冰淇淋等。空間寬敞座位數不少,尤其在假日,這邊一下子座無虛席。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

桌椅是6人座位,店家會根據每組來客數,利用隔板分成2人座位或是4人座位,選用深藍色靠背椅子搭木質桌子,看來很有文青感,坐起來很舒服。這裡的消費方式是2人1鍋,若是單人來用餐要另外加價。基本湯底是壽喜燒口味,另外還有4款需要額外加價的湯底,像是龍骨養生鍋、大韓部隊鍋、川味麻辣鍋、起司牛奶鍋。

肉盤要從出餐區領取,每人每次限拿3盤,去骨雞腿肉、特選雪花豬、特選梅花豬、美國牛五花、美國低脂牛梅花,以上這5款肉品,任何時段會提供,只有南美板腱牛、鮮切雞柳、宜蘭櫻桃鴨在假日和晚上才提供,想吃安格斯霜降牛排、特選牛小排、黃金六兩松阪豬,需要同桌每位再加價。中間自助吧,畫面左邊是熟食供應,再前面一點是生菜沙拉區,而右邊這排則是小菜、蔬菜區、火鍋料區。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

火鍋沾醬使用的辛香料及調味料在這區可以找到,想吃生菜沙拉的人,也有提供這樣的服務。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

熟食區提供了4種熟食,大致上說明一下口味,照片上的炸丸子,上面淋了美奶滋及柴魚片。外層像章魚燒味道,裡面是丸子口感,這道我還蠻喜歡的。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

這應該是炸餃子,建議要趁熱吃,冷掉外面口感就沒有麼好。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

炸雞塊大家不陌生,還有另款炸物是炸香蕉,因為沒有很喜歡,就沒有夾了。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

火鍋料區都是大家耳熟能詳的食材,像是韓式魚板、年糕這邊都吃得到。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

蔬菜的部分也不少,至少提供的樣式是一般火鍋店常見蔬菜食材。隔壁區還有蔬菜菇類等。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

韓式小菜有4款,韓式泡菜、海帶、醃蘿蔔、醃韭菜,小菜口味挺解膩的,可以拿些來搭配肉一起吃。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

各式各樣的麵食款式不少,愛吃麵的朋友,選擇相當多。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

這區有爆米花,壽喜燒醬和白開水自取區都放置在這裡。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

泰式打拋豬是店家的強項,淋在白飯上真的很可口,建議不要錯過。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

如果不吃米飯,還有韓式辣炒年糕。飲料有汽水機以及飲料、咖啡等。冰淇淋是布拉芙品牌,也有不少店家選用這品牌。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

2個冰櫃各自有6種口味,總共是12種口味冰淇淋讓大家挑選。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

我比較喜歡基本款的口味,其餘口味就看個人喜好。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

鴛鴦鍋(壽喜燒/川味麻辣),選川味麻辣需另外加價,有先問過店家,確定是沒有使用牛的部分我們才點它。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

川味麻辣有一定的椒麻辣味,食材放在這鍋,基本上是不用再沾調味料,就很有味道。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

黃金六兩松阪豬(另外加價),可以無限吃松阪豬,心裡爽度增加,像安格斯霜降牛排、特選牛小排、黃金六兩松阪豬這3款肉盤需要額外加價,且用的是白色盤子以識區別,首次會由服務人員送上桌,之後客人再以白盤跟店家換新1盤肉的方式領取。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

特選雪花豬,不吃牛肉的朋友,有豬肉、雞肉、鴨肉的選項,豬肉有特選雪花豬和特選梅花豬。其中以雪花豬的口感我們比較喜歡,它會帶有點油脂。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

特選梅花豬,梅花豬雖然也有油花,但相較比起來雪花豬口感更勝梅花豬。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

宜蘭櫻桃鴨,假日和晚餐時段才供應的櫻桃鴨,肉質一點都不乾柴,也沒有討人厭的腥味。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

去骨雞腿肉,選用溫體雞肉,肉質鮮嫩。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

川味麻辣鍋我們就放火鍋食材,壽喜燒鍋就單純涮肉。松阪豬肉質脆彈鮮甜,又帶點油脂,比起雪花豬又更勝一籌。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

泰式打拋豬肉,這是店家隱藏好料,香辣的泰式打拋豬肉很夠味,淋在白飯上,拌著飯吃相當可口。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

日式咖哩,日式咖哩加了肉燥下去熬煮,口味也不錯,同樣是重口味,拌飯最好吃了。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

韓式辣炒年糕,香甜帶點微辣的滋味,裡頭有韓式魚板、年糕等,先來墊肚子也不錯。

▲▼花築壽喜燒。(圖/高雄美食同好會提供)

壽喜燒提供的生蛋沾醬是有機雞蛋。有了大昌店的經營經驗後,店家懂得去調整自己的不足,因此來楠梓店用餐時,有感受到肉品的品質比之前來得好,熱食選項比較多,加上這邊用餐空間寬敞舒適,對於精打細算的朋友來說,不管是朋友、家人相約聚餐都是不錯的選擇哦!

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