文、圖／影子
北高雄三民區大昌二路上的《花築壽喜燒》吃到飽餐廳，最近在楠梓開分店了。《花築壽喜燒》主打平價火鍋吃到飽，很受小資族朋友喜歡，現在拓展到楠梓區，店面比大昌店大上許多，而且位於車水馬龍的交通要道，才剛開店生意還不錯。
挑高的空間，分了前後座位區，中間是自助吧，提供熱食、火鍋食材、生菜沙拉、蔬菜、飲料、冰淇淋等。空間寬敞座位數不少，尤其在假日，這邊一下子座無虛席。
桌椅是6人座位，店家會根據每組來客數，利用隔板分成2人座位或是4人座位，選用深藍色靠背椅子搭木質桌子，看來很有文青感，坐起來很舒服。這裡的消費方式是2人1鍋，若是單人來用餐要另外加價。基本湯底是壽喜燒口味，另外還有4款需要額外加價的湯底，像是龍骨養生鍋、大韓部隊鍋、川味麻辣鍋、起司牛奶鍋。
肉盤要從出餐區領取，每人每次限拿3盤，去骨雞腿肉、特選雪花豬、特選梅花豬、美國牛五花、美國低脂牛梅花，以上這5款肉品，任何時段會提供，只有南美板腱牛、鮮切雞柳、宜蘭櫻桃鴨在假日和晚上才提供，想吃安格斯霜降牛排、特選牛小排、黃金六兩松阪豬，需要同桌每位再加價。中間自助吧，畫面左邊是熟食供應，再前面一點是生菜沙拉區，而右邊這排則是小菜、蔬菜區、火鍋料區。
火鍋沾醬使用的辛香料及調味料在這區可以找到，想吃生菜沙拉的人，也有提供這樣的服務。
熟食區提供了4種熟食，大致上說明一下口味，照片上的炸丸子，上面淋了美奶滋及柴魚片。外層像章魚燒味道，裡面是丸子口感，這道我還蠻喜歡的。
這應該是炸餃子，建議要趁熱吃，冷掉外面口感就沒有麼好。
炸雞塊大家不陌生，還有另款炸物是炸香蕉，因為沒有很喜歡，就沒有夾了。
火鍋料區都是大家耳熟能詳的食材，像是韓式魚板、年糕這邊都吃得到。
蔬菜的部分也不少，至少提供的樣式是一般火鍋店常見蔬菜食材。隔壁區還有蔬菜菇類等。
韓式小菜有4款，韓式泡菜、海帶、醃蘿蔔、醃韭菜，小菜口味挺解膩的，可以拿些來搭配肉一起吃。
各式各樣的麵食款式不少，愛吃麵的朋友，選擇相當多。
這區有爆米花，壽喜燒醬和白開水自取區都放置在這裡。
泰式打拋豬是店家的強項，淋在白飯上真的很可口，建議不要錯過。
如果不吃米飯，還有韓式辣炒年糕。飲料有汽水機以及飲料、咖啡等。冰淇淋是布拉芙品牌，也有不少店家選用這品牌。
2個冰櫃各自有6種口味，總共是12種口味冰淇淋讓大家挑選。
我比較喜歡基本款的口味，其餘口味就看個人喜好。
鴛鴦鍋（壽喜燒／川味麻辣），選川味麻辣需另外加價，有先問過店家，確定是沒有使用牛的部分我們才點它。
川味麻辣有一定的椒麻辣味，食材放在這鍋，基本上是不用再沾調味料，就很有味道。
黃金六兩松阪豬（另外加價），可以無限吃松阪豬，心裡爽度增加，像安格斯霜降牛排、特選牛小排、黃金六兩松阪豬這3款肉盤需要額外加價，且用的是白色盤子以識區別，首次會由服務人員送上桌，之後客人再以白盤跟店家換新1盤肉的方式領取。
特選雪花豬，不吃牛肉的朋友，有豬肉、雞肉、鴨肉的選項，豬肉有特選雪花豬和特選梅花豬。其中以雪花豬的口感我們比較喜歡，它會帶有點油脂。
特選梅花豬，梅花豬雖然也有油花，但相較比起來雪花豬口感更勝梅花豬。
宜蘭櫻桃鴨，假日和晚餐時段才供應的櫻桃鴨，肉質一點都不乾柴，也沒有討人厭的腥味。
去骨雞腿肉，選用溫體雞肉，肉質鮮嫩。
川味麻辣鍋我們就放火鍋食材，壽喜燒鍋就單純涮肉。松阪豬肉質脆彈鮮甜，又帶點油脂，比起雪花豬又更勝一籌。
泰式打拋豬肉，這是店家隱藏好料，香辣的泰式打拋豬肉很夠味，淋在白飯上，拌著飯吃相當可口。
日式咖哩，日式咖哩加了肉燥下去熬煮，口味也不錯，同樣是重口味，拌飯最好吃了。
韓式辣炒年糕，香甜帶點微辣的滋味，裡頭有韓式魚板、年糕等，先來墊肚子也不錯。
壽喜燒提供的生蛋沾醬是有機雞蛋。有了大昌店的經營經驗後，店家懂得去調整自己的不足，因此來楠梓店用餐時，有感受到肉品的品質比之前來得好，熱食選項比較多，加上這邊用餐空間寬敞舒適，對於精打細算的朋友來說，不管是朋友、家人相約聚餐都是不錯的選擇哦！
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