蚵仔飽滿+麵線滑順!盤點北市7家人氣麵線 還有整隻小卷放進碗

記者黃士原/台北報導

「麵線」是台灣到處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到滿足,但提到麵線,台北市不只有「阿宗麵線」人氣高,《ETtoday東森新聞雲》整理出7家一樣擁有高人氣的麵線店家,蚵仔新鮮沒有腥味,大腸也滷到入味,還有店家走浮誇系海鮮路線,把整隻小卷放進碗裡。

▲有台北三大好吃麵線之稱的「麵線傳奇」。 (圖/小虎食夢網)

麵線傳奇

麵線傳奇位於捷運民權西路站與雙連站之間的天祥路裡,是網路討論裡的台北三大好吃麵線之一,饕客就算是炎熱的夏天,仍會上門品嘗,這裡的麵線不預加烏醋、蒜泥及胡椒粉等調味料,首次上門的民眾建議可先試看看清麵線的味道,有種清爽、淡淡柴魚高湯的滋味,麵線稠度是恰到好處的滑順。至於大腸與蚵仔,部落客小虎覺得蚵仔沒有腥味,而先醃過的肉塊味道鹹香很耐嚼。

▲稠度剛好的麵線,嘗起來無負擔,65元一大碗就能吃的超飽足,喜歡吃重口味的饕客,不彷添加一些辣油,增加香氣。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

黃金麵線

網路上瘋傳「黃金麵線」可列入「全台前三名最好吃麵線」排行榜!這間店面雖然不起眼,販賣品項只有麵線、小籠湯包兩種選擇,但料多大碗,價格實惠又美味。呈現金黃色澤的的綜合麵線,添加了大腸、鮮蚵及肉丁,滿滿的好料都藏在碗底,裹上一層薄薄太白粉的蚵仔,口感滑溜,鮮度十足。而方塊狀的肉丁,帶有一絲甜香味,和滷的入味的QQ大腸,並列最佳配角。

陳記專業蚵仔麵線(萬華)

在萬華開業已經有20多年的陳記專業蚵仔麵線,有人稱它是萬華區最好吃的麵線,用餐時間都會出現排隊人龍,使用的蚵仔都是來自嘉義東石港、沒有腥味,滷大腸滷到入味,網友評價很好,有網友說「蚵仔有肥有嫩,大腸也很入味,加點辣醬更棒」。

▲樂業麵線料多實在且味道足夠。(圖/丸子的左撇子廚房提供,請勿任意翻攝以免侵權)

樂業麵線

樂業麵線是上班族熱愛的午餐之一,也是很多老饕的口袋名單!店內可以選擇大腸、肉丁和蚵仔等口味的麵線,麵線屬於較粗的麵條,湯頭味道濃郁,吃完飽足感十足,餡料方面老闆給的很大方,但餡料都在碗底,建議饕客把底部的料往上翻來吃就像挖寶一樣驚喜。

▲必點招牌「魔霸特餐」用料超澎湃,包含王功鮮蚵、溫體滷大腸、魚酥、台南土魠魚、萬里透抽、肉羹與雞塊,份量十足。(圖/《沙拉公主吃喝玩樂看世界》提供)

賴桑透抽蚵仔麵線

這間藏身於台北萬華街頭的特色麵線小店,提供多樣化的麵線口味選擇,除了經典的大腸、蚵仔麵線外,還吃得到「透抽麵線」、「土魠魚麵線」等獨門口味,其中,店內招牌「魔霸特餐」麵線相當吸睛,內含7種料,包括王功鮮蚵、溫體滷大腸、魚酥、台南土魠魚、萬里透抽、肉羹與雞塊,份量十足,是讓人一吃上癮的浮誇系傳統小吃。

▲面線町招牌海王子愛三寶麵線。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

面線町

面線町位於赤峰街,介於捷運中山和雙連站之間,店面座位不多,只有一個吧台外加幾張小桌,裝潢走懷舊風格頗有特色,雖然人潮眾多,但翻桌率很快。麵線種類分為經典和豪華款,經典款有六種口味,豪華款則有四種還有小菜和飲料能選擇,最夯的海王子愛三寶麵線150元,走的是浮誇系海鮮路線,滿滿的配料包含大腸頭、鮮蚵、小卷等,多到滿出來。

▲悠鱻麵線主打創意口味麵線。(圖/《陳小可的吃喝玩樂》授權提供)

悠鱻麵線

位於萬華星巴克艋舺門市附近的「悠鱻麵線」,提供各式創意加料麵線,有基本款鮮蚵、大腸和肉羹麵線,最特別的就是有各種海鮮加料的創意麵線,其中,有一款叫「都想要」的麵線,光是名字就創意十足,裡頭有肉羹、腸子、小卷、鮮蚵和皮蛋,滿滿一大碗,鮮味十足的小卷、鮮蚵,搭配擁有鮮甜柴魚香的清麵線,讓人忍不住一口接著一口,建議敢吃辣的民眾加點辣,會更對味。

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