喝酒必配剝皮辣椒雞!新竹台味餐酒館 招牌酥炸黑豚里肌超彈牙

泰國劉德華的美食案內帖

泰國劉德華的美食案內帖 泰國劉德華

曾任FHM男人幫雜誌副主編及遠足出版社、台新銀行無限季刊、合作金庫樂活理財季刊主編。現為主婦聯盟消費合作社綠主張月刊副總編輯,假日是兼職作家與電子商務、網路行銷顧問。

點評:想吃剝皮辣椒雞~

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲辛志平校長故居後棟是漂亮的餐酒館。

文、圖/泰國劉德華

在日式故居品嚐台式料理

我必須說《辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館》這個名字實在有點長,由於打卡次數還不多,一下還打不到卡,不過「Taivii」唸起來像「台味」頗有記憶點,而且用餐環境100分、我們點的剝皮辣椒雞滷味與酥炸九層塔風味1983黑豚里肌美味可口,服務人員也很誠懇,實在要給一個讚!

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲簡易但時尚的招牌很引人注目。

先講一下為何用「誠懇」來形容這裡的服務人員。通常會誇服務人員熱情啊、有禮貌啊,為何用「誠懇」咧?是這樣的,我們夫妻倆吃完這一餐後,還想留點肚子到東門市場吃宵夜,所以面對琳瑯滿目的菜單,實在不知如何下手,問了服務人員意見後,他說這裡的料理適合下酒,每份都是2至3人的量,建議先點2種就好,不夠再說。果然我們點的剝皮辣椒雞滷味與酥炸黑豚里肌份量都不少,他們沒為了增加客單價而鼓吹我多點,能不給他一個讚嗎!

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲晚上的餐酒館美麗又浪漫,約會帶女生來這準沒錯。

然後《辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館》這個名字真的有點長,姑且就簡稱它為台味餐酒館,事實上他們在自己的粉絲頁也是說,想打破台式料理的傳統手法,融合西式餐飲文化與生活美學,重新定義台式餐酒館,因此叫它台味餐酒館也很恰當。

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲室內的黃光在寒冬季節顯得溫暖。

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲桌距頗寬,聊天不太會互相影響。

晚上的用餐氛圍特別浪漫

台味餐酒館有午餐跟晚餐二個時段,喜歡浪漫氛圍的話得晚餐來。由於是辛志平校長故居是木造古蹟,進室內要脫鞋穿襪子,如果沒穿襪子,只要樂捐10元,台味餐酒館就會提供一雙。室內以暖色黃光為主,在這個寒冬季節特別覺得溫暖,桌上蠟燭也是黃色的,不過那是假蠟燭,不知是近視加深還是氣氛太浪漫,我一直以為是真的,挪動它時還小心翼翼,怕被燙到。用餐的桌距頗為寬敞,不管是朋友聚餐或情人約會,聊天聲音都不太會影響彼此,這點要再給他一個讚!

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲剝皮辣椒雞不辣,份量頗多。

▲▼Taivii餐酒館。(圖/泰國劉德華的美食案內帖提供)

▲酥炸黑豚里肌是必點招牌菜。

餐點算是可圈可點。印象中的剝皮辣椒是滿辣的,但這裡的剝皮辣椒雞滷味不太辣,雖是下酒菜卻不死鹹。滷味的份量非常多,有滷三節翅、滷牛肚、滷大腸、溏心蛋、滷帶骨雞腿、滷牛筋,端上來的時候嚇了一跳,還好有聽服務人員的建議沒點太多。比較意外的是,這道雖然是「很台式的料理」,但主廚仍然細心擺盤,把台式滷味當精緻西餐看待,令人敬佩。

服務人員說酥炸黑豚里肌是招牌菜,經常提前賣完,口味也果真不錯。這道料理的做法跟宜蘭三星鄉卜肉接近,將里肌肉裹上麵糊後下油鍋炸,黑豚里肌肉新鮮彈牙但不卡牙縫,剛炸好時還溫溫熱熱的沾胡椒鹽吃最棒。主廚炸的功夫滿厲害的,因為這也是很大一盤,一下吃不完,過了半小時再吃,麵衣仍然酥脆。

最後我想推薦大家坐靠窗的位子。如果是情侶、夫妻,坐並排面對全景式落地窗的位子最浪漫,正好可以欣賞辛志平校長故居前棟,也頗有在日本庭院用餐的氛圍。

曾任男人幫副主編及遠足出版社、台新銀行無限季刊、合作金庫樂活理財季刊主編。現為台北市農安街111號東岸池上便當店長、廚師與店小二,假日是兼職作家與餐飲顧問。
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