▲以泰式海鮮料理為主題的泰市場，平均提供上百道料理。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
Buffet吃到飽一向是國人最愛的餐廳種類之一，除了可以吃到飽之外，還可以一次吃到各式各樣的食物，除了一般形式之外，台北還有泰式、義大利麵、日式主題的Buffet，讓喜愛吃到飽的朋友有更多選擇。
▲厚2公分的月亮蝦餅人氣最旺。（圖／記者黃士原攝）
泰市場
以泰式海鮮料理為主題的泰市場，平均提供上百道料理，其中7成使用海鮮食材，對海鮮控來說是座美食天堂。餐廳餐檯主可以分成9大區，分別是涼拌菜色區、生菜沙拉區、海鮮區（有生食及熟食兩大類）、咖哩區、炸物區、鐵板區、現煮區、熟食區及甜點飲料區。
人氣最旺應該是「月亮蝦餅」，雖然這道是台灣人發明的「泰式料理」，但已成為台灣人到泰式餐廳必吃必點的菜色。泰市場的月亮蝦餅厚達2公分，都是現場現炸，剛炸好、分切成8塊的月亮蝦餅才放到餐檯不到1分鐘就被拿光，相較炸物品的其他菜色，月亮蝦餅幾乎都是呈現「空盤」狀況，沒排隊等候是吃不到的。
▲義饗食堂義大利麵可以吃到飽。（圖／記者黃士原攝）
義饗食堂
坐落於台北市熱鬧公館商圈、Just Sleep 捷絲旅臺大尊賢館二樓的Just Italian義饗食堂，是家提供義式料理為主題的自助餐廳，580元起就能享有義大利麵、披薩、新鮮沙拉吧、開胃菜吃到飽，即使開幕7年仍受到許多澱粉控的喜愛。
義饗食堂自助餐檯規劃有4大區，分別是現煮義大利麵區、沙拉吧與開胃菜區、甜點麵包區及飲料冰品區，現煮義大利麵區的餐檯上有12種義大利麵麵條，除了常見的直麵、細扁麵、直管麵之外，還有一般餐廳少見的車輪麵、麻花捲麵及貝殼麵，客人可以自行決定麵條及份量，之後再交由廚師現煮。選完麵條後就是要選醬汁，除了經典青醬與番茄醬外，還有龍蝦醬海鮮醬，平日有6種供應，天使紅蝦醬則是假日限定。
▲果然匯。（圖／記者黃士原攝）
果然匯
果然匯標榜吃蔬食也能很潮很時尚，蔬食料理有中式、日式、義法歐陸、中西甜點、沙拉飲品等，有著開放式廚房，消費者可以看到師傅的料理過程。果然匯菜色都是使用台灣本地時蔬，研發健康又美味的蔬食美食，除了讓吃素的人也能享受吃到飽的過癮之外，也吸引許多大口吃肉的葷客呢。
▲台北君悅酒店彩日本料理提供正統的大和美食料理。（圖／台北君悅酒店提供）
彩日本料理
提到Buffet，台北君悅酒店館凱菲屋總是會被提起討論，但大家知道三樓還有一家以日本料理為主的自助式餐廳「彩」嗎？彩日本料理充滿東洋元素的空間設計以及深具時尚感的開放式廚房，讓用餐增添了悠閒輕鬆的用餐情趣，自助式餐檯供應多種新鮮壽司、生魚片、燒烤、炸物及各式料理。
▲旭集和食集錦主打高級日料吃到飽。（圖／記者湯興漢攝）
旭集和食集錦
與饗食天堂來自相同產地的全新Buffet品牌「旭集 和食集錦」，搶進台北一級美食戰區遠百信義A13，主打高級日料吃到飽，總計提供150多道美食。館內有9大美食區，「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手捲等經典日式美食；「生盛區」有滿滿新鮮海鮮冷盤，此區選用單點店等級的海鮮生魚片；「醞炙區」有各式美味燒烤，假日晚餐還有烤鰻魚飯；使用鐵板料理的「旨燒區」，以250度高溫炒出食物美味。
▲欣葉日本料理壽司檯。（圖／欣葉日本料理提供）
欣葉日本料理
台菜起家的欣葉餐飲，以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，於1997年開創純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，匯集各式具代表性的日本料理，如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小缽、天婦羅、土瓶蒸、和菓子，一次滿足對所有日本料理的渴望。
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