台南人從小吃到大的口味沒了 50年老店「卓家汕頭魚麵」熄燈

▲從小吃到大的口味沒了 台南老店「卓家汕頭魚麵」突傳熄燈。(圖/台南式粉絲專頁提供)

▲從小吃到大的口味沒了 台南老店「卓家汕頭魚麵」突傳熄燈。(圖/台南式粉絲專頁提供)

記者黃士原/台北報導

又有一家老店消失了!許多人到台南必吃美食「卓家汕頭魚麵」驚傳熄燈,店家無預警在28日中午結束營業,店家表示因為沒有魚貨來源,未來也不會恢復營業,由於許多台南人從小吃到大,聽到歇業消息都覺得好突然。

卓家汕頭魚麵的麵是用狗母魚打成漿之後,再製成麵條狀,而且製作過程並沒有添加麵粉,吃起來口感有點Q彈,同時散發出淡淡的魚香。除了魚麵,店裡的肉燥飯、滷蛋、滷丸、油豆腐等也很受歡迎。

對於卓家汕頭魚麵熄燈,台南的朋友都覺得好突然,有人說這家「從小吃到大,以後沒有怎麼辦啊」,也有人說「帶外地朋友的必吃口袋名單」,有網友說附近很難停車「但還是很喜歡去吃的一間店」。

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