疫情風暴北港逆成長 「御頂國際晶粵軒港式飲茶」進駐朝聖酒店

記者蔡佩旻/雲林報導

雲林縣北港鎮為目前國內遊客數最高鄉鎮,小吃美食盛名,在疫情期間餐飲界面臨低潮風暴的時刻,北港鎮卻是逆風正向發展中,繼日前剛開幕的連鎖咖啡廳及速食店,知名餐飲集團「御頂國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今(25)日正式進駐朝聖酒店。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲「晶粵軒港式飲茶」推出招牌朝聖片皮鴨、道地粵菜料理、以及36道豐富港式點心,打造雲林正港飲茶餐廳,以精緻平價港點吸客。(圖/記者蔡佩旻攝)

「晶粵軒港式飲茶」推出招牌朝聖片皮鴨、道地粵菜料理、以及36道豐富港式點心,打造雲林正港飲茶餐廳,以精緻平價港點吸客,主打現點現做,金獎主廚更以正宗香港口味結合在地食材特產,將北港麻油、花生等入菜,讓晶粵軒料理增添獨有雲林滋味。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲「御頂國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

御頂國際行銷經理林芸斈指出,「朝聖片皮鴨」為人氣推薦,試營運期間已銷售百隻,嚴選宜蘭櫻桃鴨,以秘方醃製、港式明爐烘烤,鴨皮油亮酥脆,片皮時更會發出清脆喀滋聲,搭配餅皮、蔥段、甜麵醬及清爽水果共食,讓消費者能享受烤鴨皮脆、肉嫩的豐富口感。

御頂國際董事長李日東指出,在疫情期間因台灣疫情控制得當,企業繼續走向正向發展,御頂國際來到北港開設港式飲茶餐廳,北港是目前全台遊客數最高的景點地區,也是許多民眾小時候拜媽祖的祖回憶,到此地都有記憶猶新的共鳴,所以集團選擇在北港朝天宮對面來做粵菜有特別的意義。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲朝聖片皮鴨」為人氣推薦,試營運期間已銷售百隻,嚴選宜蘭櫻桃鴨,以秘方醃製、港式明爐烘烤,鴨皮油亮酥脆,片皮時更會發出清脆喀滋聲。(圖/記者蔡佩旻攝)

李日東表示,北港屬於第三、四線城市,集團餐飲目前走向不會再往一線城市進駐,北港鎮內中高檔餐廳並不是很多,選擇此地算是機會點較高,宴會廳可擺設上百桌,將本身經營30多年拿手粵菜的經營帶進北港,就由這次機會嘗試帶動北港餐飲發展、並提升當地的餐飲水準,以美食來嘉惠在地鄉親。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲「朝聖片皮鴨」為人氣推薦,試營運期間已銷售百隻,嚴選宜蘭櫻桃鴨,以秘方醃製、港式明爐烘烤,鴨皮油亮酥脆,片皮時更會發出清脆喀滋聲。(圖/記者蔡佩旻攝)

朝聖酒店餐飲部總經理潘秀巒表示,有別傳統港式推車上餐方式,晶粵軒以點單方式上餐在疫情期間也是較為妥善,疫情期間其實餐廳頗安全,在疫情之前餐飲衛生訓練上一直都是戰戰兢兢,面臨疫情來襲,當然更為謹慎,無論是消費者進場把關、離場座位消毒及作業區消毒,基本上都是做到相當徹底,晶粵軒更有低消包廂可選擇,相當適合團體、家庭聚會餐敘。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲晶粵軒麻油鹹水角,內陷除絞肉之外更以北港盛產的麻油及花生為材料,推出在地特色料理。(圖/記者蔡佩旻攝)

御頂國際行銷經理林芸斈表示,「晶粵軒港式飲茶」試營運期間送上開幕好禮,於開幕首日推出「1元港點」限定優惠外,於12月25日至12月27日到店用餐,凡來店消費單筆滿1,000元即贈200元抵用券,相當於用餐8折回饋,期待雲林在地鄉親的認可,讓晶粵軒坐實「雲林正港好口味」。

▲「御鼎國際」看好國旅商機,持續拓展餐飲版圖,開設新港式飲茶品牌「晶粵軒」, 首站插旗雲林北港,今日正式進駐朝聖酒店。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲「晶粵軒港式飲茶」試營運期間送上開幕好禮,於開幕首日推出「1元港點」魚子蒸燒賣、香煎蘿蔔糕、千層叉燒酥。(圖/記者蔡佩旻攝)
 


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