不怕比!台南市要舉辦台南肉燥飯爭霸賽 再邀6城市來場友誼賽

▲▼台南王氏魚皮。(圖/記者蔡玟君攝)

▲王氏魚皮肉燥飯。(圖/記者蔡玟君攝)

記者黃士原/台北報導

南、高、屏首長隔空掀起肉燥(臊)飯之戰,一向有美食之都之稱的台南市在26日宣布將於11月21日舉辦「台南肉燥飯爭霸賽」,分成名店組及創意組,廣邀各地烹煮肉燥飯好手參與,市府經發局當天也將安排臺南肉燥飯店家設攤辦理品嚐活動。

台南市府觀旅局則將在12月6日將辦理「臺南肉燥飯嘉年華」活動及肉燥飯城市交流比賽,將邀請雲林縣、嘉義縣、嘉義市、高雄市、屏東縣來場友誼賽,也歡迎大家一起來品嚐臺南肉燥飯的美好滋味。

▲林家肉燥飯。(圖/台南先生)

台南市為台灣美食之都,小吃林立且競爭激烈,一般人談到台南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯,其實兩者都要搭配的肉燥飯都很棒,肉燥是用國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成。台南市政府在今年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」,收集全市701家和肉燥相關店家,讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒,完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。

針對高雄提出要跟台南比拼肉燥飯、虱目魚、牛肉和溫泉,黃偉哲表示肉燥飯、虱目魚、牛肉都只是台南美食的一小部分,台南美食包羅萬象,上至餐廳飯店,下至巷仔內美食,歡迎全民一同來探索。

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