在地人超愛!台南廟前「臭豆腐」超酥脆 一周賣4天還要拿號碼牌

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/《台南美食地圖‧玩樂誌》授權提供,以下皆同,請勿任意使用以免侵權)

記者蕭筠/綜合報導

這間朝聖過沒?位於台南鹽埕的「鹽埕北極殿臭豆腐」,在地飄香可是已經超過20年,店家就只賣臭豆腐,卻夯到要拿號碼牌等叫號,一周還公休3天,人氣破表,一塊塊金黃色的臭豆腐經過2次油炸,香酥又好吃,尤其必搭配台式泡菜,清脆爽口又帶點微酸讓人忍不住一口接著一口,先筆記再說。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲滿滿的臭豆腐十分療癒。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲臭豆腐經過2次油炸十分酥脆。

只要說到台南南區鹽埕殿,在地人絕對會推薦這間飄香超過20年的「鹽埕北極殿臭豆腐」,雖然只有臭豆腐一種選擇,但一賣就是20多年,是不少人的下午茶點心之一呢。店家的餐車上有2大油鍋現炸現賣,而且臭豆腐是經過2次油炸,先是整塊豆腐下鍋油後,再將豆腐切塊並炸過一次,口感較不油膩,大口咬下酥脆到不行,尤其一定要搭配台式泡菜,微酸又帶有爽脆感,絕對是最佳搭配。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲臭豆腐必搭台式泡菜。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲辣椒、蒜泥都是事先加好的。

而來朝聖者在攤車前點完份數後會拿到號碼牌,接著找到座位等待店家叫號、臭豆腐上桌,最後再付錢就好,提醒如果不喜歡吃辣或是蒜泥的人,要提前和告知店家,不然通常臭豆腐上都放有這2樣醬料。鹽埕北極殿臭豆腐一周只賣4天,記得看好時間再衝吃一波。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

▲▼點餐完後要拿號碼牌接著找位置坐好等待臭豆腐上桌。

▲▼台南鹽埕北極殿臭豆腐。(圖/台南美食地圖‧玩樂誌授權提供)

鹽埕北極殿臭豆腐

地址:台南市南區鹽埕路159巷1號
電話:0933-671-537
營業時間:15:30-19:00(周一、二、三公休/賣完打烊)

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