文、圖／Hana食旅生活
4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩，打算到第五市場裡吃完蚵仔粥，再去附近的動漫彩繪巷晃晃，原本沒做功課的我想說「什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷？」結果吃完讓我秒懂了一切！
▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待。
▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒，正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔，一旁的阿姨忙著切客人點的小菜。
菜單
▲除了招牌的蚵仔粥，還有肉粥、綜合粥和清粥，小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸，其它的就是排列組合。
▲蚵仔粥＄50，這碗上桌的時候真的超「燒」，大概要多吹個五口才會變溫，大家吃的時候要小心燙口，另外蚵仔粥裡的蚵仔很多，而且大多新鮮肥美又飽滿，搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃，超美味滿足！
▲另不得不提，這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜，他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高，而且也增加了鮮甜味進入湯裡，真的好好吃啊～再熱也吃得下！
▲燒肉＋豆腐＄70，這其實算大份，我們4個人吃還差點吃不完（可能點太多小菜），我喜歡豆腐有點紮實的口感，入口很明顯可以吃到黃豆香氣，但沾點醬會更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃。
▲燒肉外層炸得酥脆，肉質帶點彈性好咬，沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭！是炸物中的第一名好吃～
▲肉捲＄50，入口滋味有點意料之外，口感偏油，原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有反而有點油耗味。
▲米腸＄25，份量超多～有淋上一點醬油膏，隨附有點鹹的菜脯。
▲米腸本身沒什麼味道，只有略帶一點油蔥的香氣，大部分還是要靠著沾醬賦予它生命，相較之下較為普通，不過口感還可以，紮實軟Q有彈性！
整體而言，蚵仔粥是招牌無誤，來一定要吃，小菜比較推薦的是燒肉和豆腐，深夜寫這篇真是逼死我！
蚵仔粥
地址：台中市西區樂群街80號
電話：04－23727798
營業時間：10：30～20：30（週一公休）
《Hana食旅生活》
不愛跟風流行，只想踏實分享美食，下定決心要做一名對美食真誠對待、用心紀錄、業餘卻又不輸專業的部落客。
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