忙到像打仗一樣!澎湖40年海產店老闆:魚、蝦叫貨非常難

▲「忙到像打仗一樣!」經營40年的日新餐廳第二代老闆坦言,「海產、魚、蝦每樣都缺,叫貨非常困難...」。(影/記者彭懷玉攝)

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲頂著體感溫度37度,大菓葉玄武岩平日中午也擠滿遊客。(圖/記者彭懷玉攝,以下皆同)

記者彭懷玉/澎湖報導、攝影

「忙到像打仗一樣!」經營40年的日新餐廳老闆坦言,「海產、魚、蝦每樣都缺,叫貨非常困難...」,尤其週一、週四花火節人潮眾多,建議大家用餐盡量避開尖峰時刻。

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲日新餐廳表示,疫情還在燒的4、5月,僅有以往同期一成的生意,5月底開始好轉,6、7月解封後,明顯感受到人潮。

澎湖海鮮名聞遐邇,實際走訪經營40年的「日新餐廳」,黃老闆說,疫情還在燒的4、5月,僅有以往同期一成的生意,5月底開始好轉,6、7月解封後,明顯感受到人潮,現在大概是回到暑假再多增加一、兩成,餐廳同時間可容納300人用餐,一餐大概可翻上兩次桌,「不能說來客量變很多,只能說變集中了。」

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲黃老闆坦言,「每天忙到像打仗一樣,海產、魚、蝦每樣都缺,叫貨非常困難。」

黃老闆坦言,「每天忙到像打仗一樣,海產、魚、蝦每樣都缺,叫貨非常困難。」成本增加,但餐廳仍維持不漲價回饋顧客。現在正值小管、蚵仔、海膽季節,海膽大約從7月初到8月初,店內特色還有加了蝦子的南瓜麵疙瘩、米粉,日新海鮮平價供應。

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲5000元就可以吃到龍蝦、干貝、蝦子等痛風系海鮮料理,一人客單價約300、350元。

澎湃海鮮擺滿一桌,5000元就可以吃到龍蝦、干貝、蝦子等痛風系海鮮料理,一人客單價約300、350元。針對暑假到來、疫情解封,黃老闆直言,「連早餐店都擠滿觀光客,自己要去買早餐都很困難。」

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲易家仙人掌冰同樣滿滿都是人。

另外,還有飯店業者透露,暑假人潮跟去年同期相比多了3-4成,尤其是花火節幾乎翻倍;而伴手禮光是賣這一、兩個月,就比以往半年還多,讓業者無論如何也要把握6月到9月的澎湖旺季,但如何和當地居民達到一個「舒服的平衡」,是一大亟需解決的課題。

▲澎湖,澎湖旅遊,pier3,大菓葉玄武岩,易家仙人掌冰,澎湖花火節。(圖/記者彭懷玉攝)

▲天氣炎熱,加上不得出國買免稅品,昇恆昌經營的Pier 3湧入大批遊客。

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