每口都料、加辣更過癮!逢甲銷魂厚切大腸麵線 宵夜也吃得到

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點評:料好實在~

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

逢甲夜市美食很多,今天要分享一家好吃的小吃「涼師父大腸蚵仔麵線」。在逢甲夜市中很少吃到好吃的麵線,這家涼師父麵線大腸都是厚切,份量十足吃起來很過癮。還有竹筍滷肉飯、腿庫飯、麻辣鴨血豆腐也是他們家的招牌,今天我們沒吃,下次回訪時再來品嚐。

涼師父大腸蚵仔麵線在哪裡?

梁師父位在逢甲夜市熱鬧的文華路上,從逢甲夜市入口對面的繼光香香雞往全家便利商店走,右手邊就會看到涼師傅的大紅招牌。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

攤位裝潢很有台灣小吃古早味的感覺,燈籠上寫著滷肉飯、腳庫飯,都是他們家的招牌。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼師父大腸蚵仔麵線環境

這家不是路邊攤,有店內用餐區,空間蠻大的座位數不少,在室內用餐還有冷氣吹,整個感覺乾乾淨淨,以小吃店來說還不錯。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

「我會胖不是沒原因的」看到牆上這句話,我忍不住笑了出來~

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

餐具調味料通通自助取用,餐具放在紫外線殺菌烘碗機中,使用上比較安心。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

每一桌的桌面還有辣油、黑醋,這兩樣是吃麵線一定要加的佐料。他們的辣油蠻香的,加在麵線中很加分。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼師父大腸蚵仔麵線菜單

餐點種類好多,價位不貴。菜單分內用及外帶不同顏色,內用拿這張勾選好餐點,要先到櫃檯買單然後回座位等待送餐。免服務費沒有用餐時間限制。中午就開賣,營業到凌晨12點半,午餐晚餐宵夜都吃的到。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼師父大腸蚵仔麵線餐點

等候的時間可以先到佐料區拿店家自己炒的辣蘿蔔乾,單吃或者是加在麵線中都不錯。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

我們雖然只點兩碗麵線,但是有小等了一會兒,因為外送平台點餐的單子很多,生意相當不錯。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大腸麵線(小)45元

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大腸份量給得不少,而且每一塊都是厚切,相當有誠意。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

淋上桌上的辣油,不會嗆辣味道很香,有加分。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大腸肉羹麵線(大)60元

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

點大腸加肉羹跟單純大腸麵線價格一樣,原本以為大腸會比較少,沒想到份量依然很多,再加上肉羹這樣一碗只要45元,我點大碗60元覺得有超值。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

看一下大腸每一塊都是厚切,目測大約有1公分以上的寬度,QQ嫩嫩的口感而且滷得很入味,這個大腸很好吃。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

肉羹很大塊,不會只有粉漿,相當紮實有料,我決定下次再來試試肉羹飯或肉羹麵。

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麵線口感不會太軟爛,我不喜歡糊糊爛爛那種麵線,這種口感很合我的胃口,在逢甲終於找到一家好吃的麵線了歡呼!

▲▼涼師父大腸蚵仔麵線。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

涼師父大腸蚵仔麵線整體心得

這家麵線大腸給料大方,每一塊都是厚切,吃起來特別好吃。肉羹也很大塊,紮實有口感,用料蠻實在價格又不貴,在逢甲很少吃到好吃的麵線,這一家涼師父很合我的胃口,我喜歡。今天只吃麵線蠻喜歡的,下次要再來試試他們的竹筍滷肉飯、腿庫飯、肉羹麵。

涼師父大腸蚵仔麵線

地址:台中市西屯區文華路7之5號
電話:04-24511668
營業時間:11:30~24:30

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