邪惡鮭魚球壽司!嘉義人氣平價日料 鍋燒烏龍只要50元料超多

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點評:想吃日式料理!

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

文、圖/阿Mon

茂生壽司屋是嘉義在地50年日本料理老店,因為價格便宜且菜單選擇多,只要營業時間一到就會迅速客滿,是很高人氣的餐廳,餐點以生魚片、手卷、握壽司、海鮮等為主打,推薦點炸豬排、燻魚卵、炙燒鮭魚握壽司、特製壽司等,很適合家庭聚餐或朋友小酌。

前陣子跟朋友吃飯的時候,朋友提到了這間嘉義日本料理老店茂生壽司屋,說是網友爆推的日本料理店,身為日本料理控確還沒吃過,這樣怎麼可以!所以回家後就趕緊揪人來吃看看,茂生在新榮路上,這邊真的很少來走跳,也難怪不知道有這間店的存在。

跟許多日本料理店一樣都有板前區的設置,大約是6張高腳凳子,如果是自己一個人來的話我就會選坐這邊,然後看內場師傅料理食材,但今天是跟朋友一起來聊天聚餐,所以就還是入內用餐拉。

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▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

走入店內可以看到有一個較大的室內空間,這邊有2人及4人桌的設置,光線照明明亮且有冷氣,比較特別的是牆上的相框和燈具,有一種復古感,讓我不禁多看幾眼,腦袋中則快速的回想在哪有看過類似的,然後我們入座後不到10分鐘,店內和店外就全都客滿拉,生意是有沒有這麼好啦,感覺根本不受疫情影響,還好我們在店才剛開門就來了,不然現在排隊的就是我們了!

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

餐具、菜單、杯碗都是自取,不要傻傻的一直坐在桌上,沒有人會送菜單給你的。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

罐裝汽水、瓶裝水、冷泡茶、啤酒等都是自取,記得酒後不開車喔。


茂生壽司屋菜單

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

生魚片、手卷、炙壽司

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

海鮮、壽司、沙拉、丼飯

壽司和小菜的品項還蠻多的,丼飯可能不是主打商品,所以選項就較少, 壽司一份從$50起跳,價格很便宜,海鮮、沙拉這兩類則可以依照人數選擇大小份,這點也還蠻貼心的。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

湯品、炸物、煎物

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

除了基本菜單,牆上的小黑板上也會有一些限定的特殊菜色,如果菜單上沒有特別想吃的,也可以看看小黑板,像今天就是澎湖石斑、東石章魚、竹筍等。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

桌上的調味料就只有醬油,應該就是搭配握壽司或海鮮丼用的。

茂生壽司屋菜色

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

因為是第一次來,所以就各種都點了一樣來吃看看,可能因為比較早來,所以出餐速度還蠻快的,一下桌子就滿了,但有發現較晚來的客人,上菜速度就慢很多。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

日式炸豬排 $50

店家招牌菜色,幾乎每桌客人都有點,送上桌的時候已經有幫忙切塊,並附上了番茄醬和美乃滋,這應該是台式的吃法吧?日式炸豬排不是都配咖哩醬或胡麻醬?豬排外酥內紮實,我覺得,我覺得算好吃,但有點小塊,所以幾口就沒了。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

燻魚卵$120

小時候最愛吃燻魚卵,但這種食物好像越來越少餐廳有賣,所以看到茂生有賣就立刻點了一份小的,大約有6~7片,搭配的醬料一樣是美乃滋,燻魚卵吃起來顆粒感很細緻,跟鮭魚卵那種直接1爆漿口感不同,淡淡的煙燻香,也會讓人想來罐啤酒,是不錯的下酒菜。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

鍋燒烏龍麵$50

以價格來說算是很親民,雖然一碗才$50,但裡面有烏龍麵、魚板、豬肉、青菜;甜不辣、雞蛋等,感覺是很有誠意,烏龍麵好吃且湯頭也還蠻好喝的,後來還又加點了一碗。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

味噌湯$20

因為沒有點飲料,怕會很渴,就一人點了一碗味噌湯,除了豆腐之外,這湯內竟然還有放魚肉,雖然不大塊,有種賺到的小確幸,可能也因為有加入魚肉熬煮,所以喝起來還會有些許甜味,比較沒那麼死鹹。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

鮭魚卵手卷$70

朋友愛吃手卷,上次在藤川味之屋也有點手卷,這次也不意外的點一個來吃看看,茂生的鮭魚卵手卷裡面是有加入些許醋飯的,另外還有給了一根蘆筍,讓口感吃起來會更有層次,愛吃手卷的話可以點來吃看看。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

特製壽司$100/個

因為名字很有趣,好奇心爆發下就點來吃看看,一份是一個,上圖就是三份,算是比較高價的壽司,外觀看起來有點想是之前在丸野鮨吃過的鮭魚球壽司,以炙燒鮭魚生魚片將醋飯包裹起來,再加上一大匙的鮭魚卵,視覺和香氣都比鮭魚握壽司來的更加誘人,也因此會成為大家注目的焦點,這壽司算是比較奢華的做法,如果預算充裕,救點幾個來飽口福吧。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

鮭魚炙燒握$160

因為我愛吃鮭魚,本來想點綜合壽司,就改成全都是炙燒的鮭魚炙燒握,一份有6貫,換算一個大概是26元,還算OK,上桌時後散發出的香氣也挺誘人的,只是這種三角形狀的鮭魚片,還真的是第一次吃到,感覺很新奇阿。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

散壽司$150

因為怕吃不飽,所以還有點了一份散壽司和一份綜合壽司,散壽司就是用很多切邊魚肉塊放在醋飯上,有點算是海鮮丼的一種,本來以為會是生食,但上桌後發現店家把魚肉幾乎都炙燒過了,然後還加入了許多青蔥、芝麻等增添香氣及口感,如果不吃蔥的人,記得要跟店員講,不然光挑蔥就會讓人很崩潰。

魚肉有鮭魚、旗魚、紅甘等,魚肉份量上算有誠意,淋上些許醬油後拌著吃,會更好吃喔,但我覺得如果是只單點這個的話,應該也會吃不飽。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

綜合壽司$50

一份有8個,海苔壽司和豆皮壽司都各4個,這兩種都蠻中規中矩的。

▲▼茂生壽司屋。(圖/阿mon台灣趴趴走)

晚上剛開門的時候,店外這些位置都還是空的,然後現在都已經滿到有一堆人站著排隊等位置了,只能說生意真的很好啊。

整體來說

我個人比較喜歡日式的日本料理,茂生的作法比較台式一些,但價格真的蠻親民的,味道也算不錯,也難怪客人絡繹不絕,如果想吃日本料理和壽司的話,這間也是不錯的選擇就是了,只是要早點來或者先電話訂,不然真的一下就客滿了,以上是個人淺見,僅供參考。

茂生日本料理

地址:嘉義市西區新榮路89號
電話:05-2259543

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