坐擁朦朧山巒美景!苗栗特色休閒農場 必嚐客家暖心薑料理

點評:好想嚐嚐田媽媽的美味料理!

▲▼雲也居一休閒農場。(圖/湯潔儀提供)

文/湯潔儀

隨著蜿蜒的山路走著,看著窗外雲霧纏繞的景色,朦朧中看見了2樓層的木屋,木屋外種植了小小可愛的花朵,仿彿看見了我媽老家的模樣。

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▲▼雲也居一休閒農場。(圖/湯潔儀提供)

停好車踏進屋裡,笑容溫柔慈祥「雲也居一休閒農場」的田媽媽-彭麗貞,歡迎著我們的到來。初秋高山上的天氣有點微涼,搓搓手心,這時貼心的彭媽媽端來了暖暖的仙楂茶,再望向她慈祥的臉頰,彷彿看見了我媽的模樣,好暖。

▲▼雲也居一休閒農場。(圖/湯潔儀提供)

彭媽媽與我們圍繞在一起,接著侃侃而談,彭媽媽年輕時就嫁到了大湖鄉著名的薑麻園,也因當時不懂農作物,為了生計,在機緣巧合下參與了組織,便經營了如今的「雲也居一」。 一路年來的經營,當然不簡單也非常辛苦。

彭媽媽說:「窮,其實並不可怕、不可憐、不可悲,也不必畏懼。貧窮,可以是個創造一個人才的開始。不管是好或壞,都是在一個轉換點而已。」她非常感謝一路以來給予意見的親朋戚友及陌生人,如果沒有他們每個人的見解,或曾給予的投訴聲,也許就不會有今天的機會與大家暢聊歡笑了。

▲▼雲也居一休閒農場。(圖/湯潔儀提供)

如家般的客家風味料理

慵懶的時光,不知不覺就來到了午餐時間,看著一盤盤讓人垂涎三尺的客家風味料理,此刻的我又想起我媽了。 我媽是客家人,她也是如彭媽媽一樣,從一位不懂料理的人,但為了生活及家人,如今就能燒出一道道美味可口的客家料理。

彭媽媽燒的料理,都是以"田媽媽"農村婦女協會的標準「低油、低鹽、高纖維」三低一高進行料理。此外,彭媽媽也說,她在每道料理都會以自己栽種的蔬菜而烹調,其中也會融入薑食材在其中,盡顯當地的客家風味特色。

▲▼雲也居一休閒農場。(圖/湯潔儀提供)

提起那雙筷子,夾著桌上的料理放入慢慢細膩品味。在離開雲也居一之前,我留住彭媽媽問了最後一句,你經營這間餐廳,是否希望能營造一個家的感覺呢?她甜甜的一笑說是,我希望每一位前來的客人,都有一種回家的感覺。我偷偷的告訴彭媽媽,我想我媽了!

雲也居一休閒農場

地址:苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號
時間:週一~三11:00~18:00、週五~日11:00~19:00
電話:03-7951530

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