炙烤鯖魚鋪滿丼飯!高雄平價日料燒烤小店 必點香嫩大腸串

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點評:想去吃!

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

文、圖/影子

在火車站前開店的伯樂町,主打著平價鍋物和燒烤,剛開店時,我們有去分享給大家。今年初,老闆把店面拓展到北高雄來,選在人潮熱鬧的鼎中商圈做為分店,提供著丼飯、鍋物、燒烤料理,內用還有飲料冰淇淋免費吃呢。

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▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

說起這位年輕的小哥老闆,過去工作並不順遂,在一年多前,決定自己出來創業開火鍋店,而當時朋友的燒烤店也做得有聲有色,手上有二間直營店,五間加盟店,也算小有成績,於是找來一起合作,想要在低迷的景氣當中,殺出一條不一樣的路。當時站前店開幕時,成績不錯,於是去年底決定在北高雄開分店。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

為了給內用客人福利,用餐可享有飲料免費喝,如果沒記錯應該是紅茶,另一個是冰開水。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

飲料機旁邊放置著餐具和醬料,有需要的人可自行添加。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

前陣子店家引進了布拉芙冰淇淋,讓來店用餐的客人,可以免費享用。布拉芙雖然名氣不及杜老爺、哈根達斯品牌,但品質口味都不輸人。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

店內提供了香草、巧克力脆片二款口味,待會吃飽後,要來吃看看。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

這裡的燒烤並不是採用炭火燒烤,而是採用瓦斯爐,食材上面都會涮上一層自製的醬汁,讓燒烤帶點鹹甜滋味。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

左邊菜單是燒烤品項,右邊是丼飯和火鍋類,丼飯和鍋物大約是百元上下,燒烤多落在30~45元之間。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

韓式泡菜鍋108元

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

這裡的泡菜是經過老闆特別挑選,味道不嗆酸鹹,裡頭加入了豬肉片、豆腐、豆皮、黑輪、冬粉等物。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

湯頭因為泡菜關係,帶著適當的酸味卻不會很酸,口味算柔和。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

鯖魚丼飯160元

店家標榜大份量丼飯,連主菜份量很有誠意,整尾的鯖魚經過炙烤後,豪邁地放在碗裡。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

配菜的菜色,部分是現成的,看起來比較簡約一些,建議菜色再豐富精緻一些,視覺會比較有滿足感。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

鯖魚肉經過炙烤,魚腹的地方帶著油脂香氣,老公還稱讚這鯖魚烤得很好吃呢。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

之前在站前店時,已經吃過店家的燒烤,印象中還不錯。不同別家的炭火燒烤,這裡採用瓦斯烤爐做法,不會讓食材沾到炭灰,比較衛生健康。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

酥脆雞皮30元、七里香35元、香嫩大腸頭45元

別小看用瓦斯烤爐出來的串燒,口味真的不輸炭火烤的。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

香嫩大腸頭表面涮了醬汁,鹹甜滋味的醬汁,讓大腸頭更美味,柔軟而有嚼勁的大腸頭實在令人驚豔,相當好吃,很推薦。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

表面烤到酥脆的雞皮,帶著香氣,表面同樣有薄薄一層的醬汁,雞皮的焦香滋味,令人回味。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

酥酥黑輪25元

黑輪片表面烤到有點膨鬆酥酥口感,很有嚼感,吃得出有淡淡的涮醬在上面。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

雞腿排45元、脆皮大雞翅40元

用瓦斯烤爐一樣能把雞皮烤到焦香酥脆,這真的要功夫,很喜歡表面雞皮有點酥的口感,雞肉吃起來很嫩口。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

煙燻鴨肉串35元、櫻桃鴨肉串35元、多汁雞心30元

煙燻鴨肉串本身已經很有味道了,再涮醬味道會更濃厚,適合當下酒小菜。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

和風豬肉串35元、松阪豬肉串45元、孜然羊肉串50元

和風豬吃起來口感較嫩,而中間的松阪豬反而口感較硬些。最右邊的孜然羊肉串,沒有很明顯的羊羶味,肉質還蠻嫩的,加上有撒孜然粉,不錯吃。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

鮮雞軟骨35元、鮮嫩雞肉串45元

雞肉串就是雞胸的部位,本身肉質較沒有油脂,需要靠外在的涮醬來提味。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

吃飽後我們要來吃冰淇淋,記得先拿餅乾來裝冰淇淋。

▲▼伯樂町鍋物燒烤。(圖/高雄美食同好會)

左邊是巧克力脆片,基底是香草口味,另一支是香草口味,這二款口味都很好吃,連下面的餅乾吃起來有餅乾香味,會讓人想再來一支的衝動!

像這樣的小吃規模還能有飲料喝到飽,冰淇淋吃到爽真的找不到幾家,在景氣低迷下,讓消費者多少可以省點荷包。這裡有熱騰騰地鍋物,以及美味的燒烤,很適合小資族朋友聚會打牙祭的地方,分享給大家。

伯樂町鍋物串燒

地址:高雄市三民區鼎中路271號
電話:07-3103572
營業時間:11:00~14:00,17:00~23:00,週二公休

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