隱身市場中!高雄老婆婆煮的牛肉麵 清燉湯頭+軟Q牛筋超滿足

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點評:牛肉麵真的很好吃!

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

想到龍華市場的牛肉麵,除了大家激推的滬麵食之外,這間王家牛肉麵的口味也是頗有特色哦,婆婆從龍華市場開市到現在每天梳上美美的髮型就來開攤了,攤位環境也都保持的非常乾淨。

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▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

王家牛肉麵環境

除了旁邊的幾張桌位外,靠近爐火的吧檯區也可以坐,坐在這攤位前的位置,搭上這招牌,是否多了些古早味呢!

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

其實,從婆婆的妝容到攤位的環境,幾乎看不到油漬,都整理得非常乾淨。

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

王家牛肉麵菜單

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

牛肉麵$100元

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

這兒的牛肉麵是屬於有點半筋半肉的感覺。湯頭偏清燉,喝起來有明顯的薑辣感,在燉煮牛肉時就會放入很多老薑。

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

瞧瞧!這麼大塊的牛筋,吃起來膠質感明顯,咀嚼時還帶點脆度,口感還不錯喔!

▲▼王家牛肉麵。(圖/高雄美食地圖提供)

麵體用的是中細的那種中式拉麵,口感Q彈不容易軟爛。下回來到龍華市場,來找妝水水的老闆娘也是不錯的選擇啦!

王家牛肉麵

地址:高雄市左營區富國路60號(龍華市場63號攤)
時間:07:00~19:00(週日公休)

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