40元吃得到3種料!南屯老街排隊廖記麵線 還有古早味「朴菜飯」

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:老街都有好多好吃的~

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

文、圖/橘子狗愛吃糖

在台中南屯老街除了小吃美食,還有一座三百多年的萬和宮媽祖廟,每到假日廟前廣場都停滿機車,廟裡參拜的人潮來來去去非常熱鬧,就在廟前的街道有兩家生意非常好的小吃店「阿有麵店/廖記老街麵線」,幾乎是一開店就座無虛席那種,兩家也都是在地多年的台中古早味,阿有麵店的餛飩湯在台中數一數二,這次來試試生意也很好的廖記老街麵線。

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▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

古早味的美食從以前就是給早起做農活勞動工作的人補充體力,所以都很早開,阿有跟廖記都是早上七點就開始營業,對我從小到大都在南部阿嬤家長大的人來說,早上起床就是要聞到飯香、滷肉香再來碗熱湯,從早餐就要飽到下午才對啊XD

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

不只是阿有天天擠滿人,老街麵線的生意也不惶多讓,哪家好吃我想不重要,畢竟喜歡那一味的人就會自動報到,星期日下午來到老街麵線,等了10分鐘才有位置。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

第一印象讓人喜歡的就是店家阿姨姐姐們都非常親切,不管是幫找位置還是送餐,即便忙碌那語氣雖然倉促還是不脫溫和,點完餐的送餐速度也不會太慢。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

雖然店名有麵線,店內賣的主食除了麵線外還有好幾種,像是客家粄條、肉燥飯等等,比較特別的還有朴菜飯,這在一般小吃店也吃不到,是客家料理代表性的小吃。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

其他小菜滷菜選擇非常多,湯品也有好幾樣,覺得全家人來想吃飽又豐盛不是問題。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

【招牌綜合麵線 小碗40元/大碗60元】

現在台中麵線一碗差不多落在45~50元居多,以這樣40元價格算是相對便宜些的,綜合麵線以小碗來說我覺得份量很不錯,裡面有瘦肉塊、大腸、鮮蚵仔三種料,除了香菜跟些許蒜泥以外沒有其他調料,我個人是蠻推薦加點鐵罐裡的辣渣油,上面還灑滿了芝麻,不會太辣但是挺香,麵線湯頭本身味道清爽偏點甜味,有了辣油加持讓口味稍重些我更喜歡;裡面的瘦肉跟蚵仔我都覺得不錯吃。

蚵仔大小顆稍微有點差別,但大腸真的是有點太過有嚼勁,感覺是這邊的特色XD(對了!剛端上桌麵線是看不到料的喔,是我把料都舀上來擺在上面了)

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

【朴菜飯 小碗30元/大碗40元】

它也叫福菜, 是將大芥菜加鹽醃製為鹹菜後,再曝曬到半乾罐裝保存的菜乾,放越久風味會越甘醇,比較常吃到都是跟五花肉煮湯或滷爌肉這樣居多,直接做成「朴菜飯」單吃好像比較少看到,本來還擔心那個醃製味太重或太鹹,
但這家的朴菜其實相當軟香,不過鹹配飯剛剛好,加點辣椒會更好吃。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

【綜合拼盤50元 蒜泥白肉60元/燙蚵仁60元】

拼盤有隔間肉、粉腸、大腸三樣,份量並不算少,隔間肉跟粉腸都好吃,大腸雖然處理得相當乾淨而且夠大塊,可是口感一樣太有嚼勁有些費力。這大腸感覺應該要改變一下料理方式,不然這麼硬吃起來不太順口。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

蒜泥白肉份量蠻多的,每塊都幾乎沒什麼肥肉,肉質不至於太乾柴,還算好吃,而且我看現場點的人蠻多的;最後是我蠻推薦的「鮮蚵仁」。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

直接汆燙蚵仔,份量夠誠意也新鮮好吃,比麵線裡的蚵仔還肥美,必點推推。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

【傻土豆30元 滷鴨翅25元 滷豆包30元】

「傻」是台語汆燙的唸法,調味也只用簡單的醬油膏調味,吃起來味道還不錯,但不是很鬆軟那種,還帶有咬得到花生的微硬口感。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

滷鴨翅我喜歡,好吃味道也不錯;最後是滷豆包就是正常好吃這樣。

▲▼廖記老街麵線(圖/橘子狗愛吃糖)

每家能天天客滿的店,不管你喜歡不喜歡,都必然有它受歡迎的原因,這家【廖記老街麵線】我自己是覺得真的不錯,價錢算是平易近人口味也不錯,就是用餐時間人多到相當擁擠,建議平日來可能會比較好,推薦可以來試試。

廖記老街麵線

地址:台中市南屯區萬和路一段61號
電話:04-23805075
營業時間:07:00~19:00,週五公休

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