40元滿滿一包!逢甲cia cia fu炸地瓜薯條 外酥、咬下綿密鬆軟

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我..

點評:好久沒去逢甲夜市吃美食了!

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

文、圖/橘子狗愛吃糖

不管前浪後浪如何洶湧,逢甲夜市永遠都有多年排隊沒停過的小吃攤,官芝霖大腸包小腸、日船章魚小丸子、明倫蛋餅不管什麼時候都在排隊,還有一家隱藏在便當街裡的特別炸物攤CIA CIA FU甘梅薯條也是,從逢甲夜市起家,其實現在一中街跟某些夜市也都看得到加盟的攤位,但逢甲這攤總店總是能讓人排隊,就算攤位稍微移動客人還是跟著排過去。

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▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

夜市炸物攤何其多,這攤CIA CIA FU甘梅薯條卻把在炸物攤裡的配角獨立出來,整攤只賣「甘梅薯條」一味,以前在便當街裡,現在搬到以明倫蛋餅擺攤的轉角,不變的是一樣都是簡單小攤車,透明玻璃櫥櫃中看得到成堆的現炸薯條擺著。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

甜不辣、米血、米腸、雞排還是小熱狗那些炸物攤的其他食材完全看不到,就是專注賣「甘梅薯條」一味,下午差不多近四點開始營業就已經有人排隊,其實在台灣從南到北都有不少cia cia fu的分店,但似乎還是本店的生意最好。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

薯條從整顆紅心地瓜開始削皮、分切,然後裹粉下鍋油炸,完全不用半成品,現場後台直接看得到製作過程,所以拿到的也都是當天現切現炸的好味道。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

我記得大概六、七年前開始吃,吃到現在搬家了但也還是一樣覺得好吃,不至於排隊到很誇張的人龍,可是攤位前卻總是沒少過人,這樣也比較好,拿到手的永遠都是熱呼呼的,價位分為大中小份,我個人是建議兩個人再買中份就好,一個人小份就很夠吃了。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)
 

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)
 

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

招牌現炸甘梅薯條 小份40/中份60/大份100元

沒記錯的話我是從30元還35元開始買的,只能說時光飛逝物價如梭,在逢甲夜市這種攤位租金越來越高的地方,銅板價的銅板只能說是越來越多個了。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

甘梅薯條都是切成比較粗長條狀、不規則大小的,即便如此,一包的份量還是不少,外層酥脆的麵衣,酥而不硬,內裡是相當燙口的綿密地瓜,很香又很甜又鬆軟,而且保持了一定的水份感與濕潤度,所以不會吃起來覺得容易口乾,單吃就很好吃。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

有時我會請店家幫我多加點梅子粉,不過我只能說現在跟以前相比較除了價位小漲外,梅子粉也越來越少了,「多加」的梅子味還沒有以前正常的夠味,但還是算好吃的,重點是就算放涼了還是一樣好吃也不會覺得有油耗味哩!
(對了!照片中這兩包的份量是一個中份+小份的份量喔!)

喜歡吃地瓜薯條的話,我覺得這攤CIA CIA FU甘梅薯條還蠻不錯的,吃了這幾年口味還是喜歡,有到逢甲推薦試試,至於逢甲以外的攤位我就沒買過了。

▲▼cia cia fu炸地瓜薯條。(圖/橘子狗愛吃糖)

CIA CIA FU甘梅薯條

地址:台中市西屯區文華路127巷11號
營業時間:16:
00~00:00

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